Quines són les funcions i indicacions de la sopa de mongeta mung i regalèssia?

Quan arriba l'estiu, la gent se sentirà molt calenta, i en aquesta època volen beure un bol de sopa de mongetes, que té un molt bon efecte d'eliminar la calor i desintoxicar. No obstant això, a mesura que cada vegada més persones estan prestant atenció a la seva salut, sovint afegeixen una mica de regalèssia a la sopa de mongeta, que es converteix en un bol de sopa de mongeta i té un bon efecte nutritiu símptomes de cop de calor, poden prendre aquesta sopa per alleujar els símptomes.

El consum freqüent de decocció de mongeta i regalèssia és una recepta de desintoxicació que s'utilitza habitualment a la medicina tradicional xinesa. La mongeta Mung és dolça, freda i no tòxica. Té els efectes de refredar i calmar la set, neutralitzant i desintoxicant. "Compendi de Materia Medica" diu: "La carn de la mongeta mung és suau i la pell està freda. Pot desintoxicar tot tipus de verins com ara metall, pedra, arsènic i plantes. El millor és triturar-lo amb la pell i prendre-lo amb aigua "Jingyue Complete Works" l'anomena "no s'amarga, no s'agrifisca i no es refreda a la natura". inquietud i febre, aturant la diarrea i afavorint la micció. És la millor i més ràpida entre totes les medicines senzilles." La regalèssia crua pot purgar la calor i desintoxicar. "Bielu" diu que "desintoxica els medicaments" i "Compendi de Matèria Mèdica" diu que "pot desintoxicar tot tipus de verins i medicaments". Estudis experimentals han demostrat que la regalèssia conté àcid glicirrízic i glicirrizina, que tenen un efecte desintoxicant similar a l'àcid glucurònic sobre certs verins. També té efectes similars a les hormones de l'escorça suprarenal, i té moltes funcions com ara antiinflamatòries, antial·lèrgiques i desintoxicants. Tanmateix, la intoxicació per pesticides és una condició crítica i s'ha de tractar amb una combinació de medicina xinesa i occidental.

Indicacions

Elimina la calor i desintoxica, alleuja la calor i alleuja la inquietud, calma la set i enforteix l'estómac, afavoreix la diüresi i redueix la inflor. S'utilitza principalment per tractar la calor i la set de l'estiu, la diarrea per calor humit, l'edema i la distensió abdominal, les nafres, la inflor i la infecció, l'erisipela, la furunculosi, les galteres, la verola i la intoxicació per metall, pedra, arsènic i plantes.

Eliminant la calor

El poder de neteja de la calor de la mongeta mungo rau a la pell, de manera que per eliminar la calor, no cuini la sopa de mongeta mungo durant massa temps. La sopa de mongetes mung cuinada d'aquesta manera és verda i clara. No cal menjar les mongetes quan les beu, i encara pot aconseguir un bon efecte de neteja de calor.

Desintoxicació

Les mongetes mungo tenen la funció de desintoxicar-se, per tant, per desintoxicar-se, el millor és cuinar-les fins que estiguin toves a l'hora de fer la sopa de mongeta mungo. Aquest tipus de sopa de mongetes mung és de color tèrbol i té un efecte pobre per alleujar la calor, però té un efecte més fort per netejar la calor i desintoxicar.

Refresca't

L'efecte terapèutic és millor quan les mongetes mungo es cuinen amb altres aliments, com ara la sopa de mongeta mungo i lligabosc: 100 grams de mongetes mungo, 30 grams de lligabosc, es decoceixen amb aigua i es prenen.

Augmenta el metabolisme

Les llavors i la decocció de mongetes mung contenen substàncies fisiològicament actives com ara bioàlcalis, cumarines, fitoesterols, etc., que tenen un paper important en la promoció de les activitats metabòliques fisiològiques dels humans i els animals.

Ingredients: mongeta mung, arròs d'ordi, prunes verdes, pastissos de kumquat, rave bergamota confitat, tires de pastís de Pequín, sucre blanc, llavors de lotus en almívar, dàtils daurats confitats, sucre osmanthus i roses. Preparació: Primer escolliu les mongetes mung, després esbandiu-les amb aigua, poseu-les en una palangana i coeu-les al vapor a foc fort durant uns 30 minuts, fins que les mongetes estiguin cruixents. Rentar les llàgrimes de Job i els dàtils confitats, posar-los en un bol petit i cuinar-los al vapor alhora que les mongetes. A continuació, talleu les prunes verdes, els pastissos de kumquat, el rave bergamota i les tires de pastís de Pequín a daus de la mida d'una mongeta mungo i dividiu-los en 10 porcions. Finalment, poseu l'olla a foc mitjà, afegiu-hi 1200 grams d'aigua bullint i deixeu-ho bullir, ruixeu les mongetes mungos al vapor, l'arròs de llavors de coix, els dàtils confitats, 4 llavors de lotus, les prunes verdes picades i altres ingredients de fruita a la sopa, després ruixeu el sucre osmanthus i els pètals de rosa uniformement a cada bol.