Quan és el millor moment per plantar ceba?

Crec que tothom ha de menjar cebes en la seva vida diària.

En aquesta societat on la gent té por del càncer, és una gran notícia que hi hagi un aliment que pot prevenir el càncer! A més, els investigadors també han descobert que les cebes i els seus familiars poden ajudar a prevenir i controlar diversos càncers. És "diversos"! Un estudi de dones a França va demostrar que les que consumien més ceba i all tenien un menor risc de càncer de mama. Crec que després de llegir aquest article, definitivament afegireu la ceba al vostre menú!

L'efecte anticancerígen de la ceba prové del seu ric contingut en seleni i quercetina. El seleni és un antioxidant que pot estimular la resposta immune del cos, inhibint així la divisió i el creixement de les cèl·lules canceroses, alhora que redueix la toxicitat dels carcinògens. La quercetina pot inhibir l'activitat de les cèl·lules canceroses i prevenir el creixement de les cèl·lules canceroses. Una enquesta mostra que les persones que mengen ceba regularment tenen un 25% menys de risc de desenvolupar càncer d'estómac i un 30% menys de morts per càncer d'estómac que aquells que no mengen ceba.

El valor nutricional de les cebes és més alt quan estan fresques i madures. Durant el procés d'emmagatzematge, els nutrients de les cebes aniran disminuint gradualment Si les cebes han començat a brotar o es tornen toves en alguns llocs, ja no es poden menjar. Les cebes s'emmagatzemen millor en un recipient obert lluny de la humitat. Un cop tallada una ceba, encara que estigui embolicada amb un paper de plàstic i emmagatzemada a la nevera, els seus nutrients es perdran ràpidament a causa de l'oxidació. Per tant, el millor és tallar tanta ceba com es vulgui menjar, i procurar evitar emmagatzemar-la després de tallar-la.

Segons el color de la pell, les cebes es poden dividir en tres tipus: pell blanca, pell groga i pell porpra. Des de la perspectiva del valor nutricional, les cebes morades són més nutritives. Això es deu al fet que les cebes morades tenen un gust més picant que les altres dues varietats de cebes, el que significa que contenen més alicina. A més, la part de pell porpra de les cebes morades conté més quercetina.

L'anterior és una introducció sobre quan és el millor moment per plantar cebes a casa no només pot purificar l'aire a casa, sinó que també té un efecte esterilitzant.