Com rentar fàcilment l'arrel de lotus

El valor nutricional de l'arrel de lotus es reconeix quan es cuina l'arrel de lotus, s'ha de prestar atenció a la seva neteja, perquè l'arrel de lotus és fàcil de cobrir amb fang, afectarà el bon gust, així que presteu atenció al mètode de neteja correcte.

1. Talleu els dos extrems, peleu la pell, obriu l'aixeta i esbandiu tot el fang. Quan compreu arrels de lotus, heu de prestar atenció a comprar-ne els dos extrems segellats perquè no hi hagi fang. Si hi ha fang, no es pot esbandir, així que és millor tallar-lo per la meitat longitudinalment i rentar-lo.

2. Després de tallar els nodes de l'arrel de lotus, raspeu la pell de l'arrel de lotus amb un ganivet. A continuació, talleu l'arrel de lotus en dues o tres seccions, poseu-les a l'aigua, feu-hi forats amb escuradents embolicats amb gasa i, finalment, esbandiu-les amb aigua.

3. El fang residual al forat és molt fi i fermament adherit, cosa que dificulta la neteja dels forats petits, només cal que introduïu un raspall amb una ploma d'oca.

4. És molt senzill, utilitzeu un filferro prim, lligueu cotó o gasa per un extrem, passeu l'extrem deslligat pel forat i fregueu-lo amb aigua.

5. Al mercat es venen pinzells de filferro de ferro i es poden introduir en els forats de les arrels de lotus. És molt convenient.

Valor nutricional de l'arrel de lotus:

1. Neteja de calor i refredament de la sang: l'arrel de lotus és de naturalesa freda quan s'utilitza crua, i té l'efecte d'eliminar la calor i refredar la sang, i es pot utilitzar per tractar malalties febrils.

2. Laxant, antidiarreic, enforteix la melsa i estimula la gana: l'arrel de lotus conté proteïnes mucoses i fibra dietètica, que es poden combinar amb sals biliars del cos humà, colesterol i triglicèrids dels aliments, i fer-los excretar de les femtes, reduint així l'absorció de lípids. L'arrel de lotus desprèn una fragància única i també conté tanins, que tenen certs efectes en l'enfortiment de la melsa i l'aturada de la diarrea Pot augmentar la gana, afavorir la digestió, estimular la gana i enfortir l'estómac.

3. Nodreix la sang i afavoreix el creixement muscular: l'arrel de lotus té un alt valor nutritiu i és rica en oligoelements com el ferro i el calci. També és rica en proteïnes vegetals, vitamines i midó. Per tant, la medicina xinesa l'anomena: "Pot nodrir el mig i l'esperit, i augmentar l'energia i la força".