La diferència entre l'anguila i l'anguila d'arròs

Encara que les anguiles i les anguiles d'arròs es veuen molt semblants, els amics prudents trobaran que hi ha grans diferències d'aspecte entre les anguiles i les anguiles d'arròs. Tot i que el seu cos és molt suau i llarg, el valor nutritiu de la carn és diferent que les anguiles d'arròs i tenen una mica més d'esperons ossis que aporten al cos.

anguila

Pinyin: Pinyin: mán Àlies: anguila blanca, anguila blanca, anguila de riu, anguila, anguila verda, bollo de vent, anguila japonesa. Anguila fa referència al terme general per a espècies pertanyents a l'ordre d'Anguilla. També conegut com anguila, és un peix que sembla una serp llarga i que té les característiques bàsiques d'un peix. A més, les anguiles tenen característiques migratòries semblants al salmó. L'anguila és un peix que s'assembla a una serp però no té escates. Generalment es troba al mar on l'aigua dolça es troba amb l'aigua salada.

Les anguiles pertanyen a l'ordre Synbranchidae, família Synbranchidae, gènere Monopterus. També coneguda com anguila groga, carpa platejada, anguila Luo, peix serp, anguila sang, peix Chang i peix llarg (al nord de Jiangsu). Qualsevol d'unes 15 espècies de peixos esvelts i semblants a l'anguila de l'ordre dels Synbranchidae. Hi ha dues espècies distribuïdes al meu país, una és l'anguila comuna i l'altra és l'anguila de muntanya, que es distribueix a Sichuan, Yunnan, Guizhou, Chongqing, Hunan, Hubei, Anhui, Henan i altres llocs.

L'anguila es coneix comunament com a anguila groga, que pertany a la classe Peixos, ordre Synbranchidae, família Synbranchinae, subfamília Monopterinae. És una espècie de peix amb un cos com una serp però sense escates. El seu color de pell és verd o groc, i els grans poden fer dos o tres metres de llarg. Com tranquil. Normalment estirat tranquil·lament al fons de l'aigua.

La diferència entre anguila i unagi

1. Anguila : L'anguila té un gust dolç i és de naturalesa neutra. Entra en els meridians del fetge, els ronyons i la melsa. Té els efectes de nodrir i enfortir el cos, eliminar el vent i matar els insectes, reomplir el cos i alimentar la sang, enfortir l'essència i enfortir els ronyons, la febre vaginal i la febre vermella càrrega, reumatisme, dolor ossi i debilitat física causada per la tuberculosi pulmonar a llarg termini.

2. Anguila : l'anguila té un gust dolç i té una naturalesa càlida. Entra als meridians del fetge, la melsa i els ronyons. Té els efectes de tonificar el qi mitjà i reomplir la deficiència de sang, escalfar el yang i beneficiar la melsa, i enfortir l'essència de la malnutrició, la malaltia i la diabetis. , malalties cardiovasculars i cerebrovasculars, sagnat d'hemorroides, deficiència renal i lumbàlgia, debilitat de les extremitats, paràlisi reumàtica, etc.

Ensenyeu-vos quatre maneres de distingir el veritat del fals

En primer lloc, la carn de l'anguila és molt prima. El gruix de la carn de l'anguila és generalment d'uns 2 mm, mentre que el gruix de l'anguila, com aquesta petita, és de 5-6 mm.

En segon lloc, per a una anguila petita com un congre, després de tallar-les i treure el cap i la cua, la seva mida és similar a la d'un congre normal, però el congre no és tan ample com el congre.

En tercer lloc, a la carn de l'anguila acabada, hi ha plecs evidents de la pell (greix subcutani) a un costat del ventre blanc. L'anguila groga també la té, sobretot a la cua, i molt rarament.

En quart lloc, com que tant les anguiles com unagi es tallen per l'esquena, i els colors dels dos peixos són molt semblants, és fàcil confondre'ls "La carn de l'anguila és blanca, i la part posterior del ventre és negra per ambdós costats. El ventre de l'anguila és blanc i els costats són groguencs".