Quant de temps és el temps adequat per remullar el gluten?

El gluten és una mena de producte de fideus, que és molt comú a la vida de les persones. També hi ha una mena de gluten que cal remullar. En termes generals, el gluten que cal remullar es refereix al gluten d'oli i al gluten rostit. Pel que fa al temps que s'ha de posar en remull, el temps de remull per a diferents gluten també és diferent.

Quan parlem de "remull" de gluten s'acostuma a fer referència al gluten rostit i al gluten oliós, perquè entre els tipus de gluten només cal remullar aquests dos tipus de gluten.

1. Gluten oliós

A continuació, remull en aigua freda. Remullar fins que estigui completament tou El millor és prémer-lo amb un objecte pesat, sinó no quedarà en remull i no pujarà prou en cuinar. El gluten fregit es pot utilitzar com a ingredient en una varietat de plats. És adequat per al seu ús com a guarnició per a l'arròs, cuinar i fer sopa a casa. També hi ha el costum entre la gent de Wuxi que quan la família es reuneix durant les festes, un bol de gluten farcit de carn és indispensable a la taula del sopar per simbolitzar el retrobament i augmentar l'ambient feliç. El gluten fregit ha estat durant molt de temps una famosa especialitat local de Wuxi.

2. Segó rostit

Només cal posar-lo en remull amb aigua tèbia. Abans de menjar gluten rostit, ja sigui que estigui cuinant carn o plats vegetarians, cal posar el gluten rostit en remull amb aigua tèbia durant uns 40 minuts i després de remull-lo, s'ha de remullar-lo amb aigua ben neta istic del gluten rostit L'objectiu de posar-lo en remull amb aigua salada tèbia i esbandir-lo repetidament amb aigua neta és eliminar el sabor agre. El segó torrat també es pot bullir directament en aigua bullint durant 10 minuts, després es pot treure i esbandida diverses vegades amb aigua neta.

3. Altres

El gluten és una proteïna vegetal composta per gliadina i glutenina. Afegiu la quantitat adequada d'aigua i una mica de sal a la farina, remeneu bé per formar la massa. Després fregueu-la repetidament amb aigua neta per eliminar tota la pols activa i altres impureses de la massa. El contingut nutricional, especialment el contingut en proteïnes, és superior al de la carn magra de porc, pollastre, ous i la majoria dels productes de soja. És un aliment ric en proteïnes, baix en greixos, baix en sucre i en calories.