El paper dels aliments en pols

El pols d'aliment, que és el bicarbonat que utilitzem habitualment per fer la massa, és una mena de partícules fines com la farina. Es dissol ràpidament quan la temperatura sigui alta, apareixerà esponjosa, cosa que es deu principalment a la funció dels aliments en pols.

A l'hora de fer el menjar, utilitzeu la quantitat adequada de farina, no massa farina. Quan feu servir massa farina, podeu veure que els panets al vapor són molt alcalins i tenen molts usos de la farina.

El bicarbonat de sodi es pot utilitzar directament com a matèria primera a la indústria farmacèutica per tractar l'hiperacidesa de l'àcid gàstric. També es pot utilitzar en la producció de pel·lícules, l'adobament de cuirs, el processament de minerals, la fosa, el tractament tèrmic de metalls i en les indústries de la fibra i el cautxú.

És l'agent de llevat més utilitzat a la indústria alimentària, utilitzat en la producció de galetes, pastissos, pa, etc. És un generador de diòxid de carboni en begudes carbonatades que es pot combinar amb alumen per formar pols de coure, i també es pot combinar amb àlcali pur per a la producció d'àcids, però també es pot utilitzar com a base d'extinció i extintors d'escuma en equips d'extinció d'incendis La indústria del cautxú l'utilitza en combinació amb l'alum i l'agent formador de porus per produir porus uniformes per a la producció de cautxú i esponges.

A la indústria de la maquinària, s'utilitza com a ajuda per a l'emmotllament de motlles de sorra de fosa d'acer (fosa en sorra) A la indústria d'impressió i tintura, s'utilitza com a fixador de color per a la tintura i la impressió, un tampó a base d'àcids i un agent de post-tractament per a la tintura i acabat de teixits per als antiàcids àcids.

Els aliments en pols també poden eliminar l'olor de l'aire i absorbir molta càries dels animals. En general, escollir una cullerada petita de pols d'aliments i espolvorear-lo en llocs amb més olors, com ara papereres.