El mètode d'estofat de pollastre amb arrel de Panax notoginseng té realment un valor medicinal

No és estrany veure pollastre guisat amb arrels de Panax notoginseng a la taula, i el mètode de preparació no és complicat, per la qual cosa és estimat per molta gent. La gent no sap que el seu valor és extremadament elevat, té les funcions de reomplir el qi i la sang, tractar el sagnat uterí, la debilitat postpart, la suors nocturnes i té l'efecte de nodrir i enfortir els mals de cap, el dolor i la debilitat dels músculs lumbars de la gent gran.

1. Mètode de guisat de pollastre amb arrels de Panax notoginseng:

1. Prepareu els ingredients: 10 g d'arrel de Panax notoginseng, 1 o mitja gallina, gingebre, cebolleta, sal i pebre segons sigui necessari;

2. Mètode de producció:

(1) Remullar les arrels de Panax notoginseng preparades en aigua durant uns 30 minuts;

(2) Traieu les plomes de les gallines i netegeu-les;

(3) Col·loqueu les arrels de Panax notoginseng al mig de la gallina tal com es mostra a continuació:

(4) Col·loqueu la massa en una olla, afegiu-hi una quantitat adequada d'aigua, deixeu-ho coure a foc lent fins que bulli (cuini a foc lent entre 1 i 2 hores), després afegiu-hi el gingebre, la ceba i el pebrot i serviu.

2. Assumptes que necessiten atenció en la preparació del pollastre guisat d'arrel Panax notoginseng:

1. Es recomana menjar 1-2 vegades per setmana

2. L'efecte de les arrels de Panax notoginseng serà millor si han crescut durant tres anys.

Eficàcia: té els efectes de estimular el qi i nutrir la sang, tractar l'hemorràgia, la debilitat postpart, la suor nocturna i té un efecte nutritiu i enfortidor. També pot tractar mals de cap, dolors musculars lumbars i debilitat.

3. Valor nutricional de l'arrel de Panax notoginseng

1. Flavonoides

L'arrel de Panax notoginseng conté flavonoides A i flavonoides B. La part A es pot separar per obtenir quercetina, que té els efectes de curar malalties, alleujar la tos, alleujar l'asma i reduir la pressió arterial.

2. Contingut en sucre

L'arrel de Panax notoginseng conté monosacàrids (ramnosa, xilosa i glucosa), oligosacàrids i polisacàrids. Els oligosacàrids de Panax notoginseng són principalment sacarosa, i els polisacàrids inclouen midó, cel·lulosa, hemicel·lulosa, altres glucans, fructans, genives, etc.

3. Composició d'aminoàcids

L'arrel de Panax notoginseng conté 16 tipus d'aminoàcids, 7 dels quals són aminoàcids essencials per al cos humà, i el contingut mitjà d'aminoàcids totals és del 7,73%.

4. Ingredients de saponina

L'arrel de Panax notoginseng és la part medicinal principal de Panax notoginseng i el seu contingut en saponina és d'aproximadament el 7%. Entre les desenes de saponines contingudes a les arrels de Panax notoginseng, les saponines monòmeres són principalment ginsenòsids Rg1, Rb1, Rd i notoginsenoside R1, que representen al voltant del 80% del total de saponines. La proporció d'aquestes quatre saponines és aproximadament de 5:3:1:1. A tota la planta de Panax notoginseng, els components de saponina que només es troben a les arrels són: notoginseng saponina-B1, ginsenoside Rf, notoginseng saponina-R3, notoginseng saponina-R6 Potser aquestes són les raons per les quals les arrels de Panax notoginseng tenen un major valor medicinal.