Per què em calen les mans quan tallo els pebrots?

És habitual sentir una sensació de cremada a les mans quan es tallen els pebrots. Això es deu principalment a que la capsaicina dels pebrots provoca una transformació química a les terminacions nervioses de la pell.

1. Farà que els capil·lars es dilatin, donant lloc a enrogiment i febre de la pell, i accelerarà la taxa metabòlica local. Al mateix temps, estimularà els nervis del dolor, per això normalment sentim les mans ardents. En general es creu que això és causat per la capsaicina que provoca canvis químics a les terminacions nervioses de la pell.

2. La capsaicina és soluble en etanol i solucions aquoses alcalines, però insoluble en aigua freda. A la indústria, la capsaicina s'extreu dels xiles utilitzant alcohol comestible com a extractant. Per tant, basant-se en aquest principi, a la vida, podeu aplicar alcohol per dissoldre la capsaicina a les vostres mans. Després de tallar els pebrots, podeu netejar-vos les mans en una direcció amb una bola de cotó amb alcohol, després rentar-vos les mans amb aigua neta i després assecar-les tres vegades fins que els símptomes s'alleugin.

3. Frega repetidament amb alcohol mèdic o vinagre

La capsaicina és soluble en etanol i solucions aquoses alcalines, però insoluble en aigua freda. Basant-nos en aquest principi, podem entendre per què la sensació de cremor no es pot eliminar amb aigua freda. En conseqüència, l'alcohol pot dissoldre la capsaicina a les mans i el vinagre pot neutralitzar la capsaicina. Si no tens alcohol mèdic, pots utilitzar una mica de vi blanc.

4. Renteu-vos les mans amb aigua i sabó

El principi és el mateix que l'anterior, l'aigua alcalina i sabonosa pot dissoldre capsaicina a les mans.

5. Aplicar una mica de pasta de dents

Encara seguint el principi anterior, la majoria de pastes de dents són alcalines i poden dissoldre capsaicina a les mans.