Símptomes d'intoxicació per fongs

El fong és un aliment molt comú en la vida diària, encara que és ric en nutrients, cada 100 grams de fongs negres conté 185 mg de ferro, que és molt més gran que altres verdures i fetge de porc , i quins són els símptomes de la intoxicació per fongs?

1. Quins són els símptomes de la intoxicació per fongs?

Les principals manifestacions clíniques són eritema, edema i pàpules a les parts exposades de la pell, i en casos greus poden aparèixer butllofes i bulles. Un petit nombre de persones també poden experimentar símptomes d'intoxicació com mal de cap, marejos, febre, nàusees, vòmits, diarrea i fins i tot dificultat per respirar.

Perquè el fong que mengem habitualment es fa exposant-lo al sol i assecant-lo. L'exposició al sol pot degradar i descompondre la majoria de les porfirines dels fongs frescos Si el posem en remull en aigua abans de menjar, les substàncies tòxiques restants es poden dissoldre, de manera que ens serà segur menjar fongs secs remullats amb aigua.

2. Com menjar fong negre amb seguretat

El fong negre és deliciós i nutritiu, ha estat un producte sagrat des de l'antiguitat. Pot netejar l'estómac i els intestins i és beneficiós per als pacients amb hipertensió.

1. El fong fresc no és comestible. Això es deu al fet que l'orella de fusta fresca conté una substància anomenada "porfirina", l'exposició a la llum solar causarà picor de la pell, enrogiment, inflor, picor i dolor.

2. Els fongs negres secs s'han de remullar i rentar abans de menjar-los. Intenta utilitzar aigua tèbia per escurçar el temps de remull, renteu-lo dues o tres vegades amb aigua corrent per eliminar les impureses i les substàncies tòxiques.

3. Remullar el fong negre en una quantitat adequada Si es posa en remull massa, refredeu-lo durant 24 hores, llenceu-lo independentment de si està deteriorat o no.

La temperatura d'estiu és alta i els aliments poden podrir-se fàcilment si no s'emmagatzemen correctament. Aquest és el període màxim d'enverinament per toxines. Els àpats s'han de cuinar durant la nit i s'han de llençar els aliments i les verdures amb menys freqüència i prestar atenció a la higiene dels aliments.