Guisat de patates amb carn magra

El guisat de patates amb carn és un plat casolà molt popular. El procés d'elaboració és fàcil d'aprendre i les matèries primeres i els ingredients són senzills. Sobretot al fred hivern, és un plaer per a tota la família seure junts, assaborint les patates suaus i la deliciosa carn de porc. No obstant això, algunes persones volen perdre pes, i algunes no els agrada menjar carn lleugerament grassa, per això utilitzen carn magra en lloc de ventresca de porc. Així es crea el plat de "patates guisades amb carn magra" apte per a totes les edats, que és alhora deliciós i saludable.

1. Materials

Talleu 500 g de mongetes a trossos, uns 100 g de patates, uns 100 g de carn magra, pasta de soja del nord-est, salsa de soja lleugera, pebre en pols, sal, una mica de ceba verda picada, gingebre i all, 4 grans d'anís estrellat, una dotzena de grans de pebre, 30 g d'aigua de coca i 50 g d'aigua.

2. Mètode:

1. Peleu i renteu les patates, després talleu-les a daus, després talleu-les a trossos petits;

2. Agafeu un bol petit, poseu-hi els segments de carn magra i ceba verda, a continuació, afegiu-hi 2 cullerades de pasta del nord-est, 1 cullerada de salsa de soja lleugera i 1/3 cullerada de pebre en pols, remeneu-ho uniformement, deixeu-ho marinar i reserveu.

3. Primer podeu escaldar la carn de porc amb aigua. Després d'això, aboqueu una petita quantitat d'oli a la paella calenta. Quan l'oli estigui escalfat, aboqueu-hi la carn prèviament marinada i els condiments, sofregiu-ho fins que surti l'aroma. Després d'abocar-hi les mongetes verdes, sofregim fins que les mongetes canviïn de color, després aboquem els daus de patata i continuem sofregint una estona. Aboqueu-hi aigua neta fins que cobreixi els ingredients. Porteu la sopa a ebullició a foc alt, després poseu-la a foc mitjà, tapeu l'olla amb força i deixeu-ho coure a foc lent.

4. Cuini a foc lent uns 20 minuts quan quedi aproximadament la meitat de la sopa, remeneu-la, tapeu l'olla amb força i continueu a foc mitjà durant 15 minuts. En aquest moment, obriu la tapa i la sopa quedarà gairebé seca.

3. Característiques dels plats

Té un gust deliciós i és ric en nutrició. Les patates guisades amb carn magra són molt estimades per la gent de diversos llocs del nostre país pel seu aroma guisat únic i els seus ingredients econòmics.

4. Valor nutricional

1. En comparació amb l'arròs, les patates tenen menys calories i només contenen un 0,1% de greix. Si en feu el vostre aliment bàsic i insistiu a menjar només patates per un àpat cada dia, serà molt eficaç per reduir l'excés de greix. Menjar una mitjana de cinc a sis patates a la setmana pot reduir el risc d'ictus en un 40%. A més, les patates són riques en nutrients i són un dels aliments anti-envelliment. Les patates són riques en nutrients Les proteïnes i vitamina C, la vitamina B1 i la vitamina B2 que contenen són molt més elevades que les pomes. El contingut de calci, fòsfor, magnesi i potassi.

2. La carn de porc és rica en vitamines del grup B, especialment vitamina B1 i vitamina B2, que són les dues vitamines amb més probabilitats de mancar a la dieta de les persones. La vitamina B1 està implicada en el metabolisme del sucre del cos i manté les funcions normals dels sistemes nerviós, cardíac i digestiu. La deficiència del cos pot causar fatiga, letargia, pèrdua de gana i, en casos greus, neuritis, beriberi i altres malalties. La vitamina B2 té un paper important en la síntesi i la descomposició del greix.

5. Consells

1. Quan escalfeu la carn de porc, traieu-la quan estigui una mica blanca, sense esperar que bulli l'aigua.

2. Afegiu oli de cuina a la paella i fregiu sucre blanc (el sucre moreno també està bé, si el color no és bo, afegiu la quantitat adequada de salsa de soja).

3. Quan la carn tingui un color uniforme, afegiu-hi 500 grams més d'aigua No us penseu que és massa, proveu d'afegir-ho tot alhora.