Quins són els beneficis de la carn d'esquirol i com menjar-la?

Els pins són un animal salvatge comú que són més grans que els ratolins normals. Es poden criar com a mascotes i són molt econòmics. A mesura que millora el nivell de vida de la gent, moltes persones han començat a menjar carn d'esquirol, creient que la carn és tendra i té un alt valor nutricional. Tot i que aquest animal sembla molt maco, també és comestible. Fem una ullada als beneficis de la carn d'esquirol i com menjar-la.

La carn d'esquirol és rica en proteïnes, greixos, hidrats de carboni i altres ingredients. La carn d'esquirol és de naturalesa dolça, salada i plana. Té els efectes de regular el qi i la menstruació. Tractar la tuberculosi, la pleuresia, el dolor menstrual i altres malalties.

Esquirol fregit :

1. Matèries primeres :

1. Ingredients principals : 2 esquirols i 2 clares d'ou.

2. Condiment : vi de cuina, sal refinada, MSG, salsa de soja, midó, oli de sèsam i oli vegetal.

2. Mètode de preparació :

1. Traieu el cap, la pell, els òrgans interns i els ossos de l'esquirol, renteu la carn neta i poseu-la en un bol, afegiu-hi vi de cocció, sal, MSG, midó i clara d'ou, barregeu-ho bé i deixeu-ho marinar una estona.

2. Escalfeu l'oli en una paella fins que estigui al 50%, poseu-hi la carn d'esquirol i fregiu-la fins que estigui daurada Traieu-la de la paella, talleu-la a trossos, poseu-la en forma d'esquirol.

Consell: la carn d'esquirol té un gust dolç, salat i plana. Té els efectes de regular el qi, regular la menstruació i alimentar el yin, i reomplir l'estómac de l'esquirol fregit. S'utilitza per tractar la tuberculosi, la pleuresia, el dolor menstrual, la pèrdua de gana i altres malalties. Les persones sanes poden menjar-ne per enfortir el seu cos i prevenir malalties.

Guisat d'esquirol amb bolets :

1. Matèries primeres :

1. Ingredients principals : 2 esquirols, 50 grams de bolets shiitake en remull, 50 grams de brots de bambú.

2. Condiment : vi de cuina, sal, MSG, salsa de soja, pebre, cebolleta i rodanxes de gingebre.

2. Mètode de preparació :

1. Traieu el cap, la pell, els òrgans interns i les urpes de l'esquirol, renteu-los i escalfeu-los amb aigua bullint. Treure, rentar la sang i tallar a trossos. Traieu les impureses dels bolets shiitake remullats i renteu-los.

2. Escalfem la paella i afegim la carn d'esquirol i sofregim. Afegiu la salsa de soja i el vi de cuina, sofregiu-ho unes quantes vegades, afegiu-hi la sal, els segments de cebolleta, les rodanxes de gingebre, el pebre en pols, el MSG i la quantitat adequada d'aigua, deixeu-ho bullir a foc alt i, a continuació, deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui cuita.

Consell : la carn d'esquirol té els efectes de regular el qi i la menstruació, mentre que els bolets shiitake tenen els efectes d'estimular la gana, reduir la pressió arterial i reduir el colesterol. Els brots de bambú tenen els efectes d'eliminar la calor i eliminar la flegma, afavorint la digestió i refrescant l'estómac. Aquest plat consta de tres ingredients, que tenen els efectes de nodrir el yin i humitejar la sequedat, regular el qi i estimular la gana. Es pot utilitzar com a plat terapèutic auxiliar per a pacients amb tos de calor pulmonar, tuberculosi, pèrdua de gana, indigestió i altres malalties. Per a les persones sanes, menjar-ne pot augmentar la gana, enfortir el cos i prevenir malalties.