Què és millor menjar després de beure?

Per als treballadors de coll blanc de negocis, els àpats irregulars i els sopars i les festes amb cops són sovint un dels seus majors maldecaps. Els homes de coll blanc japonesos són més coneguts arreu del món per anar a una izakaya amb els seus companys a prendre una copa abans d'anar a casa després de fer hores extraordinàries. Després de beure, la majoria de la gent tindrà la idea de "voler menjar alguna cosa", i els homes japonesos sovint mengen un bol de ramen de sopa d'os després de beure. Quin és el motiu d'aquesta idea els experts japonesos t'ho expliquen i et donen uns bons suggeriments sobre com combinar beure amb menjar, perquè puguis estar més saludable si has de beure!

Després de beure, cal prendre els nutrients necessaris per descompondre l'alcohol

De fet, el desig de menjar després de beure no es deu a l'atmosfera, sinó a una necessitat lleial del cos. Això es deu al fet que el procés des del moment en què l'alcohol entra al cos humà fins al moment en què es trenca requereix la participació d'una gran quantitat de nutrients, i menjar és el procés de reposar els nutrients.

Després que l'alcohol entri al cos humà, el 20% s'absorbeix a l'estómac i el 80% restant s'absorbeix a la sang a l'intestí prim i s'envia al fetge a través de la sang, on l'alcohol es descompon gradualment. En aquest procés de descomposició, els aminoàcids no essencials alanina, àcid glutàmic, vitamina B1 i zinc són nutrients indispensables i importants implicats en el metabolisme.

Es pot dir que un bol de ramen de brou d'os amb marisc conté tots els nutrients que necessiteu. La carn de porc, la gelatina de porc, el bonítol sec, etc. són rics en alanina, la proteïna del blat i la soja són riques en àcid glutàmic, i els cereals també contenen una certa quantitat de vitamina B1, per tant, només un bol de ramen pot complementar molts dels nutrients necessaris. Si afegiu mariscs com les ostres al ramen, podeu complementar el zinc mineral al mateix temps. Es pot dir que un bol de ramen de marisc de brou d'os és un bon aliment nutritiu per als bevedors.

L'alcohol produeix formaldehid perjudicial durant el procés de descomposició, que també és un dels principals culpables de la ressaca. Com més aviat el fetge el descompondi en àcid acètic inofensiu, aigua i diòxid de carboni, millor si el fetge no pot descompondre bé l'alcohol per falta de nutrients durant o després de beure, el cos tindrà naturalment les necessitats.

Aneu amb compte de consumir massa greix mentre beu

Potser moltes persones pensen que menjar un bol de fideus després de beure alcohol només té beneficis i no té cap dany, però és especialment important recordar-vos que l'alcohol en si mateix conté energia i pot estimular la gana del cos. Menjar massa aliments després de beure alcohol pot conduir fàcilment a una ingesta excessiva d'energia, especialment ramen d'os amb carn, que conté més energia.

Mentre beu, triar entrepans per acompanyar alcohol també és una "habilitat", perquè beure normal no fa que la gent se senti plena, de manera que la gent és propensa a menjar massa aperitius sense saber-ho mentre beu. Quan es menja ramen, com que el brou d'os conté més greix, el temps de digestió dels aliments augmenta, l'estómac no pot descansar bé tota la nit i és probable que es produeixi inflor l'endemà. Per tant, es pot dir que tot i que menjar ramen pot complementar alguns nutrients essencials, no vol dir que no tingui cap mal.

Llavors, què heu de menjar quan beu, els experts japonesos creuen que quan comenceu a beure, també podeu utilitzar llavors de gira-sol com a berenar. Les llavors de gira-sol són riques en vitamina B1, i la vitamina B1 és una vitamina soluble en aigua. Es triguen unes 3 hores des de la ingestió a fer-se efectiu. Per tant, també podeu menjar llavors de gira-sol abans i durant la beguda, cosa que és més favorable al paper de la vitamina B1 a l'hora de descompondre l'alcohol. Però de vegades, quan beu molt alcohol, els nutrients essencials es poden consumir ràpidament. Per tant, podeu triar guarniments saludables mentre beu, com ara gambes lleugeres al vapor o marisc fred, etc. És millor no triar guarniments amb alt contingut en greixos o mètodes de cocció poc saludables com els aliments a la brasa i els fregits.