La màquina de iogurt és bona?

Molts amics novells de la seva vida diària volen comprar una màquina de iogurt per fer el seu propi iogurt, però quina màquina de iogurt és bona per a aquests dubtes, és fàcil d'utilitzar la màquina de iogurt? Sempre que l'utilitzem amb seguretat segons les instruccions és el més important.

La màquina de iogurt és bona? En el nostre dia a dia, quan utilitzem una màquina de iogurt per fer iogurt, hem d'entendre que el iogurt amb els bacteris utilitzats no es pot afegir als ingredients de la fruita. Però no hem d'utilitzar iogurt amb gust de fruita per fer-lo. El més important és que en tinguem uns coneixements.

Si la temperatura de la llet és massa alta, matarà els bacteris de l'àcid làctic del iogurt i causarà un fracàs de fermentació. Si la temperatura és massa baixa, la fermentació no hauria de ser massa calenta per tocar-la (l'escalfament del microones sovint provoca un escalfament desigual, per la qual cosa hauríeu de remenar-lo amb una cullera).

No utilitzeu la configuració de manteniment de la calor de l'olla d'arròs per a la fermentació perquè la temperatura és massa alta. Si feu iogurt a l'hivern, podeu posar la tassa de porcellana a l'escalfador perquè fermenta. El millor recipient de fermentació és una tassa de porcellana amb tapa, però una tassa de plàstic dur també és acceptable. La tapa és molt important. Els bacteris de l'àcid làctic són bacteris anaeròbics, i un ambient anaeròbic és més propici per a la fermentació. El iogurt de bacteris de tant en tant pot deixar de fermentar a causa de la qualitat inestable. En resum, explora més, practica més i aviat et convertiràs en un mestre en l'elaboració de iogurt casolà.

Quan utilitzem una màquina de iogurt, hem de desinfectar l'envàs i el millor és no utilitzar desinfectant, perquè quan l'utilitzem, no ens fixem en els detalls. L'esterilització per calor és el mètode més segur.