Proteasa alcalina

Els enzims s'utilitzen àmpliament en biologia. Els enzims són una part indispensable del metabolisme dels organismes, promouen en silenci l'aparició de determinades reaccions químiques en el cos humà, afavorint així el creixement saludable de les persones. Els enzims, potser tothom n'ha sentit a parlar, però què passa amb les proteases alcalines les proteases alcalines són creades pel microorganisme 2709 Bacillus subtilis mitjançant el mètode de mutagènesi de protoplasts bacterians? Un enzim proteolític produït mitjançant fermentació profunda, extracció i purificació.

Encara que no sabem molt sobre el microorganisme proteasa alcalina, està molt relacionat amb la nostra vida diària i beneficia la nostra vida saludable. Com a additiu a molts materials, està jugant un paper vital.

Les proteases alcalines poden trencar les cadenes peptídiques de proteïnes per produir polipèptids i aminoàcids. Tenen una forta capacitat per descompondre les proteïnes i s'utilitzen àmpliament en indústries alimentàries, mèdiques, cerveseres, de la seda i del cuir. La seva aplicació a la indústria tèxtil és principalment per eliminar la sericina de la capa exterior de seda crua i per relaxar la capa de capoll, de manera que la seda tingui una sensació suau i un fenomen de mercerització únic, que pot reduir la contaminació ambiental. S'utilitza en la producció d'hidrolitzats, com ara proteïna hidrolitzada, serina, extracte de llevat, etc. S'utilitza en el processament de productes aquàtics, per a la fabricació de peptones, etc. S'utilitza en la indústria de la pel·lícula fotogràfica, per a la recuperació de partícules de plata i pel·lícules base de residus de pel·lícules fotogràfiques. S'utilitza en medicina per eliminar la inflamació, reduir la inflor i tractar diverses inflamacions. S'utilitza principalment en detergents per afegir enzims a la neteja en pols per eliminar taques de proteïnes com la sang i la llet. També pot reduir la quantitat de compostos que contenen fòsfor i alleujar la contaminació ambiental. A la indústria de la pell, les proteases alcalines s'utilitzen per descompondre només les proteïnes intersticials de la pell sense actuar sobre el col·lagen. S'utilitzen per depilar i suavitzar les matèries primeres de la pell, que poden reduir la contaminació ambiental.

La proteasa alcalina, com a enzim, és un assoliment important de la investigació humana. Soluciona les dificultats de descomposició de proteïnes en moltes indústries. Tot i que resol el problema, també redueix la generació de contaminació ambiental, és sens dubte un gran descobriment i èxit de recerca per a la salut humana.