L'alt contingut calòric dels moniatos realment provoca un augment de pes?

Moltes persones provaran l'alt contingut de sucre en les moniatos quan les mengen, així que algunes persones es preocupen que les calories que contenen les moniatos són molt baixes i poden augmentar la pèrdua de pes aliments saludables amb alt valor nutricional.

Informació nutricional

Contingut de nutrients (per 100g)Contingut de nutrients (per 100g)

Calories (kcal) 102,00 Hidrats de carboni (g) 23,10

Greix (g) 0,20 Proteïna (g) 1,10

Fibra (g) 1,60 Vitamina A (μg) 125,00

1. Els moniatos tenen efectes sobre la pèrdua de pes

1. Els moniatos són baixos en calories i bastant farcits

Tant si s'utilitza com a aliment bàsic o com a guarnició, és un bon aliment per perdre pes. No suposeu que els moniatos tenen un alt contingut de sucre només perquè són dolços. Fem una ullada a la taula nutricional dels moniatos. Cada 100 grams de moniato conté només 0,2 grams de greix, que és 1/4 d'arròs. Per tant, el moniato és líder entre els aliments baixos en calories i greixos. A més, els moniatos contenen nutrients equilibrats. Com les vitamines A, B, C, la cel·lulosa i més de 10 oligoelements com el potassi, el ferro i el coure, entre ells, la cel·lulosa pot estimular el peristaltisme intestinal i afavorir l'excreció suau. Al mateix temps, com que l'estructura de la fibra no es pot absorbir a l'intestí, té la funció especial d'evitar que els hidrats de carboni es converteixin en greix. En particular, és ric en lisina, mentre que l'arròs i la farina que consumim habitualment manquen de lisina. Per tant, els nutricionistes anomenen els moniatos com l'aliment saludable més equilibrat nutricionalment, i també l'aliment per a la pèrdua de pes més ideal i econòmic.

2. Els moniatos són rics en sucre, proteïnes, cel·lulosa i múltiples vitamines.

Entre ells, el betacarotè, la vitamina E i la vitamina C són especialment abundants. En particular, els moniatos són rics en lisina, mentre que l'arròs i la farina manquen de lisina. Menjar moniatos juntament amb arròs i farina pot proporcionar un suplement proteic més complet. Pel que fa a la nutrició general, els moniatos són els millors entre els cereals i les verdures. Europeus i nord-americans l'elogien com el "segon pa", els científics de l'antiga Unió Soviètica diuen que és el "aliment espacial" del futur, i els francesos l'anomenen un merescut "aliment saludable de gamma alta".

3. Lisina en moniatos

Conté nivells molt més alts de carotè que l'arròs i la farina blanca, i també és molt ric en carotè, que pot afavorir la maduració normal de les cèl·lules epitelials, inhibir la diferenciació anormal de les cèl·lules epitelials, eliminar els radicals lliures d'oxigen cancerígens, evitar que els carcinògens es combinen amb proteïnes del nucli cel·lular i promoure la millora de la immunitat humana.

4. Cal ser científic a l'hora de menjar moniatos, sinó serà difícil de digerir .

També pot experimentar molèsties com inflor abdominal, ardor d'estómac, eructes, ardor d'estómac i flatulència. Els moniatos s'han de cuinar al vapor i cuinar a fons. En primer lloc, la membrana cel·lular del midó dels moniatos és difícil de digerir sense ser destruïda per l'alta temperatura; en segon lloc, l'"enzim de gasificació" dels moniatos causarà molèsties després de menjar si no es destrueix per l'alta temperatura.

2. Com menjar moniatos de manera més nutritiva ?

1. Evita menjar aliments crus.

En molts llocs del sud, és popular menjar moniatos crus. Els moniatos contenen molt midó, per la qual cosa són difícils de digerir si es mengen crus, per la qual cosa es mengen millor cuinats. L'escalfament a alta temperatura també pot fer que la fibra soluble sigui més fàcil de digerir (aliments digeribles), escurçar la seva cadena de sucre i augmentar la dolçor dels moniatos.

2. Eviteu menjar sol .

Els moniatos s'han de menjar amb altres cereals (cereals). Si es menja sol, comportarà una ingesta nutricional desequilibrada a causa del baix contingut en proteïnes (aliments proteics).

3. La forma tradicional de tallar les moniatos a trossos i cuinar-les en farinetes amb arròs és realment més científica .

Menjar massa causarà flatulències, per això moltes persones es mantenen allunyades dels moniatos. Menjar uns 200 grams de moniatos cada vegada, en general, no causa gasos vergonyosos. També es pot evitar menjant-lo amb arròs o fideus i prenent escabetx o bevent una mica de sopa de verdures. En comparació amb la carn blanca, la carn vermella té un valor nutricional més alt.

3. Com seleccionar i conservar els moniatos ?

Quan compreu moniatos, heu de triar aquells de carn vermella i de color més fosc, ja que aquests moniatos són més rics en carotè. Els moniatos es congelen fàcilment i no es poden emmagatzemar a la nevera. Els moniatos s'han d'emmagatzemar en un ambient sec i a temperatura ambient. El millor és assecar-los al sol abans d'emmagatzemar-los per eliminar la humitat.