Menja all així i no tindràs càncer de per vida

Entre la gent circulen molts refranys: “L'all és un tresor, menjar-ne sovint és bo per a la salut”, “Només tres grans d'all, la disenteria està mig curada”... Es veu que l'all té un poder extraordinari. Tot i que el menjar és deliciós, requereix una mica d'atenció al gust.

L'alicina té un cert efecte estimulant sobre l'estómac i els intestins, per la qual cosa no n'has de menjar massa cada dia. Per a les persones amb una funció gastrointestinal deficient, intenteu no menjar all cru si el mengeu, el millor és no menjar més d'1 gra al dia. No obstant això, és fàcil menjar-ne massa si mossega tot el dent cru Pots provar de fer puré l'all i barrejar-lo amb vinagre. Triturar l'all en una pasta pot aconseguir el millor efecte per a la salut, permetent que les dues substàncies efectives, aliina i allinasa, contingudes en l'all, es combinen completament, aconseguint un millor efecte anticancerígen.

A més, la quantitat d'all que menges s'ha de determinar segons l'estació i la teva condició física. A l'estiu, la humitat és intensa, i menjar més all pot eliminar la humitat. No obstant això, a la tardor i a l'hivern, és sec i fàcil d'enfadar-se, així que el millor és menjar menys. Per a aquells que tenen una constitució feble i tenen una funció gastrointestinal feble, poden menjar una mica d'all cuit adequadament, com ara l'all rostit, afegint-lo als plats o en escabetx en all de sucre, que pot reduir eficaçment la irritació de l'al·licina al tracte gastrointestinal. Cal tenir en compte que no s'ha de beure te immediatament després de menjar all, ja que pot causar mal d'estómac o indigestió!