Quina diferència hi ha entre l'ordi fregit i l'ordi cru?

La llavor de coix fregida i la llavor de coix crua es cuina de manera diferent. La llavor de coix fregida és un mètode per fregir la llavor de coix fins que estigui cuita, i es divideix en dos tipus: fregida fins que estigui daurada i fregida fins que quedi carbonitzada. serà millor en l'enfortiment de la melsa i els pulmons. En altres paraules, els efectes de la llavor de coix crua i la llavor de coix cuita són diferents.

Les persones amb alts lípids a la sang generalment tenen una gran humitat

La medicina tradicional xinesa creu que quan la humitat està atrapada al cos humà, tendeix a "tendir cap avall", és a dir, la part inferior del cos és més susceptible a la seva invasió, cosa que pot danyar fàcilment l'energia yang del cos, especialment l'energia yang de la melsa. Les persones amb molta humitat sovint experimenten problemes com ara pesadesa al cap i al cos, diarrea, excrements enganxosos i incòmodes i extremitats inflades. La investigació mèdica moderna mostra que entre les síndromes TCM d'hiperlipidèmia, l'obstrucció interna de flegma-humitat és la síndrome més comú, i les persones amb molta humitat generalment tenen nivells alts de lípids en sang. Es pot veure que les persones amb molta humitat també poden tenir trastorns en el metabolisme dels lípids a la sang.

El cru i el cuit tenen efectes diferents

El "Compendi de Materia Medica" registra que la llavor de coix crua és de sabor dolç, de naturalesa lleugerament freda i pertany als meridians del pulmó, la melsa i l'intestí gros. Té l'efecte més significatiu de promoure la diuresi i eliminar la humitat. Pot eliminar la humitat i el vent peu de te, i dolor reumàtic.

L'ordi fregit és fregir l'ordi a foc lent fins que es torni daurat amb una aroma lleugerament cremat. L'anomenada "fragància cremada entra a la melsa", en comparació amb les llavors de coix crues, les llavors de coix fregides són menys fredes i més càlides i astringents, i l'efecte de l'escalfament i l'enfortiment de la melsa es fa evident.

Les llàgrimes de Job fregit amb segó s'elaboren fregint el segó i les llàgrimes de treball junts. L'efecte d'enfortir la melsa i astringir els intestins és especialment adequat per a pacients amb deficiència i humitat de la melsa, que sovint tenen excrements fluixos i enganxosos i debilitat física.

Els experts us ensenyen a triar les llavors de coix

Estudis experimentals farmacològics han demostrat que la llavor de coix té certs efectes en la pèrdua de pes, reduint els lípids a la sang i el sucre en sang.

Huang Hanchao va assenyalar que les persones amb deficiència de melsa i fredor sovint mostren símptomes de fatiga, distensió abdominal, falta de gana, boca seca i pols feble, per la qual cosa haurien de triar llavors de coix fregides si els símptomes de la diarrea són evidents, especialment aquells que tenen remor intestinal després de refredar-se o estar cansats de sentir-se cansats; en calor, que sovint es manifesta per boca seca i amarga, recobriment de la llengua groc i greixós i pols relliscós i ràpid, pot triar llavor de coix crua. A l'hora de menjar, la gent gran pot triturar les llavors corresponents de coix en pols i preparar-les amb aigua bullint cada vegada. D'aquesta manera, la taxa d'absorció i utilització serà més alta.

A més, alguns comerciants sense escrúpols al mercat blanquegen llavors de coix per augmentar les vendes. Les persones grans poden distingir-les pels següents mètodes en comprar:

1. Posa una petita quantitat de llavor de coix en una bossa segellada i obriu-la després d'1 hora i oloreu-la per veure si hi ha alguna olor irritant de sofre o formaldehid serà una olor picant.