Es poden menjar bolets florits?

Els bolets shiitake són una exquisidesa deliciosa a taula. Entre els molts plats deliciosos fets amb bolets, el meu preferit és el guisat mixt de bolets perquè conté tot tipus de bolets. Com diu el refrany, com menys potes de menjar millor, així que tothom hauria de menjar més, però a vegades comprem massa i no podem acabar-ho quan tornem a casa Al cap d'uns dies, els bolets es fan florits, i no sabem si els hem de llençar o rentar-los i seguir menjant. Encara pots menjar bolets shiitake si estan florits?

Els bolets shiitake no es poden menjar després que s'hagin florit! No mengeu res que tingui floridura Algunes persones veuen que només la superfície dels aliments està florida i pensen que poden menjar-se després de raspar o tallar la part florida. A l'estiu, els bolets shiitake es tornen humits i es fan floridura, fent-los no comestibles i provocant una intoxicació. Després de refredar, poseu els bolets en una bossa de plàstic i traieu l'aire de la bossa. Com que hi ha humitat a l'aire, corroirà els bolets i farà que es florisquen.

Els floridures dels aliments florits poden produir toxines. Aquestes micotoxines, com l'aflatoxina i l'ocratoxina, tenen forts efectes cancerígens. A més, diferents micotoxines tenen diferents efectes tòxics. Algunes poden causar danys al fetge i als ronyons, algunes poden causar símptomes del sistema nerviós i algunes poden causar inflamació de la pell. Preneu l'aflatoxina, que és bastant comú a les nostres vides. Els experiments han demostrat que la capacitat de l'aflatoxina per causar càncer de fetge és desenes de vegades més forta que la dimetilnitrosamina, carcinògena. Entre els aliments, és més probable que els productes de cacauet estiguin contaminats per aquesta toxina, com ara cacauets, oli de cacauet, mantega de cacauet, etc., seguits de l'arròs i el blat de moro.

Després de llegir el que va dir l'editor, encara t'atreviries a menjar bolets florits? Llenceu-lo ràpidament i no compreu massa bolets en el futur Per la vostra salut i la de la vostra família, sabreu què heu de fer després de llegir això.