El bicarbonat de sodi és tèrmicament estable?

El bicarbonat de sodi és el que comunament anomenem bicarbonat de sodi. És un cristall de poca solubilitat en aigua. El bicarbonat de sodi es pot descompondre en carbonat de sodi, diòxid de carboni i aigua. El bicarbonat de sodi també es pot utilitzar en els aliments. A continuació, analitzarem en profunditat l'estabilitat tèrmica del bicarbonat de sodi.

El bicarbonat de sodi, també conegut com a bicarbonat de sodi, es coneix comunament com a "bicarbonat de sodi", "pols de coure" i "bicarbonat de sodi pesat". És un producte químic industrial i pot ser tòxic. El sòlid comença a descompondre's gradualment a més de 50 °C per produir carbonat de sodi, diòxid de carboni i aigua, i es descompon completament a 440 °C. El bicarbonat de sodi és una sal àcida formada per la neutralització d'una base forta i un àcid feble, i presenta una alcalinitat feble quan es dissol en aigua. Aquesta propietat li permet utilitzar-lo com a agent de llevat en la preparació d'aliments.

El bicarbonat de sodi deixarà carbonat de sodi residual després de la reacció. Es descompon fàcilment quan s'escalfa. Es descompon lentament a l'aire humit. La reacció comença a produir CO a uns 50 ℃ i es converteix completament en carbonat de sodi a 100 ℃. Es descompon ràpidament en àcids febles, i la seva solució aquosa comença a descompondre's en diòxid de carboni i carbonat de sodi a 20 °C, i es descompone completament al punt d'ebullició. És soluble en 10 parts d'aigua a 25 °C, soluble en 12 parts d'aigua a uns 18 °C i insoluble en etanol.

La solució no alterada feta d'aigua freda només mostra una lleugera reacció alcalina al paper de prova de fenolftaleïna. La seva alcalinitat augmenta quan es deixa sola o a una temperatura més alta. 25 ℃ solució d'aigua de 0,1 mol/L acabada de preparar

El pH del líquid és 8,3. Baixa toxicitat, dosi letal mitjana (rata, oral) 4420 mg/kg. El bicarbonat de sodi és cristalls blancs o cristalls monoclínics opacs.

L'anterior és el contingut rellevant sobre el bicarbonat de sodi. En transportar bicarbonat de sodi, assegureu-vos d'evitar que la bossa es trenqui i emmagatzemeu-la en un magatzem sec i ventilat.