El pollastre i el peix són rics en calories?

El pollastre i el peix són en realitat ingredients molt comuns a les nostres vides, i mengem aquest tipus d'aliments amb freqüència. Les calories del pollastre i del peix en realitat no són molt altes, però són riques en proteïnes, per la qual cosa són més aptes per a les persones que fan exercici o mantenen la seva figura Hi ha molts tipus de peixos, de manera que els nutrients i les calories que contenen també són diferents.

Peix

1. Ric en proteïnes completes. El peix conté molta proteïna, com ara la corvina groga conté un 17,6%, la cua de pèl conté un 18,1%, la carpa platejada conté un 18,6%, la carpa un 17,3% i la carpa crucian un 13%. La proteïna que conté el peix és proteïna completa, i la quantitat i la proporció d'aminoàcids essencials continguts en la proteïna són les més adequades per a les necessitats humanes i són fàcilment digerides i absorbides pel cos humà.

2. El contingut de greix és baix i majoritàriament àcids grassos insaturats. El contingut de greix dels peixos és generalment baix, la majoria dels quals només són de l'1% al 4%, com ara la corvina groga conté un 0,8%, la cua de pèl conté un 3,8%, la verat conté un 4%, la carpa platejada conté un 4,3%, la carpa conté un 5%, la carpa crucian conté un 1,1%, la carpa cap gros (el peix de cap grossa) només conté el 0.9%. El greix del peix es compon principalment d'àcids grassos insaturats, que tenen cadenes de carboni més llargues i tenen l'efecte de reduir el colesterol.

3. Alt contingut en sals inorgàniques i vitamines. Tant els peixos marins com els d'aigua dolça són rics en sofre, així com en sals inorgàniques com el fòsfor, el calci i el ferro. El peix també conté una gran quantitat de vitamina A, vitamina D, vitamina B1 i niacina. Aquests són els nutrients que necessita el cos humà.

A més, les fibres musculars del peix són relativament curtes, l'estructura del teixit proteic és fluix i el contingut d'aigua és relativament alt, per tant, la carn és relativament tendra en comparació amb la carn d'aus i bestiar, té un gust més suau i és més fàcil de digerir. Per tant, es pot observar que el peix té els avantatges d'una gran quantitat de proteïnes, baix contingut en greixos, ric en vitamines i minerals, bon gust, i fàcil digestió i absorció.

carn de porc

La carn de porc és rica en vitamina B1. Menjar carn de porc pot omplir la manca de vitamina B1 del cos i fer-lo fort. Però el problema més gran és que menjar massa porc et donarà ganes de menjar-ne més, per la qual cosa la ingesta de porc ha de ser moderada. A més, la carn de porc és alta en greixos i colesterol.

El pollastre és tendre i deliciós i és adequat per a una varietat de mètodes de cocció. El pollastre és ric en nutrients i té un efecte nutritiu i que millora la salut. Pel que fa al valor nutricional, en comparació amb la carn de porc, el pollastre té una major qualitat de proteïnes i un menor contingut de greix. A més, la proteïna del pollastre és rica en tots els aminoàcids essencials i el seu contingut és molt similar a l'espectre d'aminoàcids dels ous i la llet, per la qual cosa és una font de proteïnes d'alta qualitat.