Per què les pinyes s'han de posar en remull amb aigua salada?

La pinya és una fruita que mengem sovint a l'estiu. La pinya és rica en vitamines i proteïnes i també és popular entre moltes persones, tot i que tothom pensa que la pinya té un gust agre, menjar-ne massa adormirà la llengua, així que hem de posar-la en remull amb aigua salada pinya en aigua salada?

Tothom sap que les pinyes s'han de sucar amb aigua salada abans de menjar-les, però la majoria de la gent només sap que això és per reduir l'acidesa, però no sap que fer-ho és principalment per prevenir les al·lèrgies a la pinya.

La pinya és rica en hidrats de carboni, proteïnes i vitamina C, i té els efectes d'eliminar la calor i alleujar la calor de l'estiu, afavorir la producció de líquids i apagar la set i afavorir la micció. Tanmateix, la pinya també conté substàncies com els glucòsids, la bromelina i la 5-hidroxitriptamina, que són irritants per a la pell i la mucosa bucal.

Algunes persones neixen al·lèrgiques a les pinyes, experimentaran dolor abdominal, nàusees, vòmits, diarrea, mal de cap, marejos i enrogiment de la pell entre 15 i 60 minuts després de menjar pinya.

En aquest cas, s'ha de deixar de menjar pinya immediatament i rebre tractament simptomàtic aquells que pateixen xoc anafilàctic (manifestat per pressió arterial baixa, sudoració abundant, mans i peus freds, llavis morats, respiració ràpida, pols feble, etc.) s'han d'enviar al més aviat possible a l'hospital per rebre tractament d'urgència.

Menjar pinya crua? Peleu la pell de la pinya, prestant especial atenció a extreure les "ungles" incrustades a la carn i talleu-les en aigua salada durant 30 minuts i, a continuació, elimineu les substàncies al·lèrgiques i farà que la pinya tingui un gust més dolç.

A més, no s'aconsella menjar pinya crua amb l'estómac buit, perquè la proteasa de la pinya pot danyar la paret de l'estómac. Menjar pinya mitja hora després d'un àpat pot ajudar a la digestió.

Vols menjar pinya cuita Després de pelar i tallar-la a rodanxes o trossos i cuinar-la en aigua bullint abans de menjar-la. La bromelina comença a desnaturalitzar-se a 45-50 °C, i més del 90% es destrueix a 100 °C també es pot destruir i eliminar la serotonina;

Tot i que sovint mengem pinyes, no sabem la veritable raó per la qual necessitem remullar les pinyes en aigua abans de menjar-les. De fet, la raó per la qual hem de posar-les en remull amb aigua salada és perquè les mateixes pinyes contenen una substància al·lèrgica, que pot causar fàcilment al·lèrgies al nostre cos després de menjar-les, que també pot matar les substàncies al·lèrgiques.