Quines diferències hi ha entre els escamarlans, les gambes verdes i les gambes vermelles?

Molta gent ha menjat gambes, que és un aliment comú de marisc. La carn de gambes és relativament tendra i n'hi ha de moltes varietats. A més dels escamarlans i les gambes més comuns, les gambes vermelles també són un d'ells. La majoria de les persones a la vida no poden distingir entre els escamarlans i les gambes vermelles, de manera que es confonen fàcilment, en general, també es poden distingir per la seva aparença. Quines diferències hi ha entre els escamarlans, les gambes verdes i les gambes vermelles?

1. Crancs de riu

Els escamarlans tenen forma semblant a les gambes però tenen una closca dura. L'adult fa uns 5,6 ~ 11,9 cm de llarg, i el color general inclou vermell, marró vermellós i rosa. El dors és de color vermell fosc i els costats són rosats amb taques taronges o blanques. El caparazón és gairebé negre i hi ha una franja en forma de falca a la part posterior de l'abdomen. El cos de la gambeta juvenil és gris uniforme, de vegades amb ondulacions negres. Les urpes són llargues i estretes. La part mitjana del carapace no està dividida per espais semblants a una malla, i hi ha grànuls evidents a la carapace. El estoc té espines laterals o la punta del estoc té una osca. Les urpes són de color vermell fosc i negre amb tubercles taronja brillant o vermellós. El color de fons de les urpes de les larves i les femelles pot ser marró fosc. El cap és llarg i punxegut, sovint amb lleugeres espines o tubercles, els tubercles solen tenir espines afilades.

2. Gamba

Les gambes són gambes d'aigua dolça d'alta qualitat. Té carn tendra, sabor deliciós, nutrició rica i és un aliment aquàtic ric en proteïnes i baix en greixos. Les gambes de riu es troben àmpliament distribuïdes en rius, llacs, embassaments i estanys. Una substància molt important en les gambes de riu és l'astaxantina, que és un antioxidant molt utilitzat en cosmètics, additius alimentaris i medicaments.

3. Gamba vermella

La gamba vermella fa de 50 a 90 mm de llarg i pesa d'1,5 a 9,0 grams. El seu cos és de color vermell, i les vores posteriors del 1r al 6è segments abdominals són de color més fosc, formant cintes vermelles brillants. Es distribueix a l'est del mar del meu país, al sud del mar Groc i al mar de la Xina Meridional, i és una espècie dominant als recursos offshore de Zhejiang. L'estiu i la tardor són les principals espècies de pesca per a les operacions d'arrossegament de gambes, i el rendiment és especialment elevat al centre i nord de Zhejiang.