Com identificar els ous artificials, aquests aspectes t'ho explicaran

En la impressió de tothom, els ous els posen les gallines i no es poden produir artificialment. Però el fet és que han aparegut ous artificials i les closques dels ous falsos són més rugoses i lleugerament més primes que les dels ous reals. A més, els ous reals tenen una olor de peix, mentre que els components principals dels ous falsos són la resina, el midó, els coagulants, els pigments i altres substàncies químiques.

1. Mira des de la closca d'ou

La closca d'un ou fals és més rugosa que la d'un ou real, i la closca d'un ou fals és lleugerament més prima que la d'un ou real. Tanmateix, algunes persones diuen que les closques dels ous artificials són especialment llises.

Els ous reals són posats per animals de baix nivell, durant el procés de producció, pot haver-hi més o menys líquid adherit als ous, que pot ser sang, altres coses blanques o fins i tot una mica de femta de pollastre. sobre ells. Molt net. I tenen aproximadament la mateixa mida.

A més, tot i que els components principals de les closques dels ous reals i els ous falsos són el carbonat de calci, perquè les closques dels ous falsos també contenen una petita quantitat de guix, són més brillants que les closques dels ous reals, però no és molt obvi i només es pot veure mitjançant una observació acurada.

Però com que és tan capaç, entén la ciència i la química, i pot fer ous falsos, no té cap problema untar-hi una mica de caca als ous falsos. Per tant, aquest té sentit, però no es pot utilitzar com a estàndard.

2. Del gust dels ous crus

Els ous reals tenen una olor a peix, mentre que els ous falsos es componen principalment de resina, midó, coagulants, pigments i altres substàncies químiques. No tenen olor de peix, i el rovell i la clara d'ou són molt lleugers. Si es tracta d'un mercat de verdures general i menys higiènic (com el mercat de Songzhaoqiao), podeu buscar un ou trencat al lloc, posar-lo a prop del nas i olorar-lo per veure si hi ha alguna olor de peix, mireu si hi ha mosques (les mosques no són estranyes a l'autobús, però no hi ha alguna olor). un crack, probablement és un ou fals. Pot ser que no sigui possible trencar els ous i olorar-los de prop a l'escena, però no és massa tard per trencar-los i olorar-los de prop quan arribeu a casa.

3. Observa el color i la forma dels ous trencats

Els ingredients principals dels ous falsos són la resina, el midó, el coagulant, el clorur de calci comestible, l'aigua, els pigments i altres productes químics. El rovell està fet de pigments i resina, la clara d'ou no és enganxosa i, després de trencar-se, es barreja ràpidament amb la clara d'ou, i es posa en un bol el rovell es dissol junts Això és perquè el rovell i la clara d'ou estan fets de les mateixes matèries primeres. L'única diferència és que s'afegeixen pigments al rovell. També fa olor de res o té una lleugera olor química que es desfà quan es posa a l'olla. Els ous com aquest són probablement ous falsos.

4. A jutjar pel gust després de fregir

La composició química dels ous falsos determina que els ous cuits no tinguin l'aroma dels ous reals. M'agrada menjar ous remenats amb cebes verdes picades En general, els ous remenats poden treure millor el sabor dels ous durs o els fets a sopa Així que si voleu saber si els ous són reals o no, el millor és fregir-ne un.