Com remullar millor la farina de moniato

Abans de cuinar els fideus de moniato, heu de posar en remull una estona de fideus de moniato. En general, n'hi ha prou de 5 a 10 minuts en aigua calenta, sinó que els fideus de moniato es trencaran fàcilment durant la cocció.

1. Quant de temps s'han de posar en remull els fideixos de moniato?

1. En general, utilitzem aigua calenta per remullar els fideus de moniato a casa. El remull d'aigua calenta és ràpid i es tornarà suau en poc temps. Per tant, el més adequat és posar en remull en aigua calenta durant 5 o 10 minuts, i el temps no ha de ser massa llarg ni massa curt.

2. Com que els fideixos són fàcils de trencar amb una cullera, primer haureu de posar els fideixos en remull.

3. Aquest és un mètode per evitar que es trenquin els fideixos. Els fideixos de moniato són molt deliciosos, així que cal controlar bé el temps de remull.

2. Com fer uns boníssims fideus de moniato

1. Hi ha moltes maneres de cuinar fideixos de moniato, com els famosos fideus fregits amb rave triturat, sopa de fideus de vedella, sopa de fideus de vedella, fideixos de vedella i col, fideus picants d'olla calenta, bollos de fideus de rave, bollos de fideus de pastanaga, etc.

2. Pots utilitzar el teu pensament creatiu per fer plats més deliciosos segons les teves preferències. Aquí hi ha dues maneres de cuinar fideus de moniato.

3. Ou i fideus de moniato

Ingredients: fideus de moniato, gingebre picat, puré d'all, oli de sèsam, salsa de soja, vinagre, ous ratllats, pastanagues ratllades, etc.

Elaboració: Remullar els fideixos i coure en aigua bullint durant cinc minuts. Treure i refredar amb aigua freda Afegir-hi el gingebre picat, l'all picat, el MSG, el sucre, l'oli de sèsam, la salsa de soja, el vinagre, l'ou ratllat, la pastanaga ratllada, etc.

4. Vermicelli sofregits amb carn de porc picada

Ingredients: 100 grams de carn picada, 180 grams de fideus de moniato i les quantitats adequades de ceba verde picada, gingebre i xiles secs per al seu ús posterior.

Mètode: Remullar els fideixos en aigua tèbia durant tres minuts (no remullar en aigua bullint, el mateix a continuació). Aboqueu una petita quantitat d'oli a la paella, sofregiu la carn picada repetidament per eliminar la humitat i, quan surti l'aroma, afegiu-hi la ceba, el gingebre i el xili sec, sofregiu-ho unes quantes vegades, afegiu-hi la quantitat adequada de salsa de soja, aigua, sucre i sal, afegiu-hi els fideixos remullats, sofregiu-ho repetidament i serviu-ho.