He de treure la closca quan cuina l'abaló?

L'abaló és un aliment molt preciós amb un valor nutricional extremadament alt A més de veure's als restaurants, també pots cuinar-lo a casa. Molta gent també vol saber si s'ha de pelar l'abaló abans de cuinar. De fet, cuinar amb la closca també és molt nutritiu.

1. Closca d'abaló

Quan es fa sopa amb abaló, a moltes persones els agrada utilitzar només la carn de l'abaló i llençar la closca de l'abaló. De fet, la manera més correcta de cuinar la sopa d'abaló és cuinar-la amb la closca de l'abaló. Com que la closca d'abaló en si és un material medicinal xinès preciós, s'anomena Lijueming en materials medicinals xinesos, també conegut com Qianliguang. La closca d'abaló no només té un molt bon efecte en la millora de la vista, sinó que també pot calmar el fetge i eliminar la calor.

2. Com fer la sopa

Per tant, quan fem una sopa d'abaló, podem rentar i aixafar les closques d'abaló, bullir-les en aigua neta durant més de 40 minuts, després treure-les i utilitzar l'aigua de closca d'abaló bullida per fer la sopa. No s'han de llençar les closques d'abaló, es poden utilitzar repetidament per fer sopa.

3. Els efectes comestibles de l'abaló

① Millora la immunitat

Una substància biològicament activa anomenada abuló es pot extreure de la carn d'abaló. Els experiments han demostrat que pot millorar la immunitat, destruir el procés metabòlic de les cèl·lules canceroses i augmentar la taxa d'inhibició del tumor sense danyar les cèl·lules normals del cos.

②Regular la menstruació i humitejar els intestins

L'abaló pot regular la pressió arterial en ambdues direccions perquè pot "nodrir el yin, calmar el fetge i enfortir els ronyons" i ajustar la secreció suprarenal. L'abaló té l'efecte de regular la menstruació, humitejar la sequedat i afavorir els moviments intestinals. Pot tractar malalties com la menstruació irregular i el restrenyiment.

③ Promoure el creixement i el desenvolupament

L'abaló és ric en vitamines, entre les quals la vitamina A és la més destacada. La vitamina A és un nutrient clau per protegir la salut de la pell, la salut visual, millorar la immunitat i promoure el creixement i el desenvolupament.