Quin és el valor nutricional del fetge de porc fregit amb fulla de sang

Molta gent ha menjat fetge de porc sofregit amb fulles de sang. L'efecte de reposició de sang d'aquest plat és molt evident. De fet, l'enciam de sang i el fetge de porc són rics en nutrients per si mateixos La combinació dels dos és més nutritiva i té un efecte molt bo per a la salut!

1. Nutrició de la fulla de sang

Cada 100 g de verdura amb llom morat conté 91,49-91,66 g d'aigua, 16,26-19,18 g de proteïna bruta i 22,5 mg d'àcid ascòrbic. És ric en nutrients minerals, especialment un alt contingut en oligoelements com ara ferro, coure i zinc (taula 1-2). També conté glucòsids flavonoides, que no són tòxics, poden allargar l'efecte de l'àcid ascòrbic i reduir els efectes violacis vasculars, i tenen una resistència moderada a les cèl·lules de creixement maligne. Bloodaf creix de manera saludable, té una forta resistència a l'adversitat, bàsicament no és perjudicat per malalties i insectes i no està contaminat per pesticides. Les seves branques i fulles joves són cruixents i tendres quan s'utilitzen a la cuina, i tenen la fragància especial de les plantes d'Asteraceae i un sabor únic. La gent creu que la col morada té l'efecte de refredar la sang i eliminar la calor interna, i és una hortalissa per a la salut que és beneficiosa per a la salut humana.

2. Nutrició del fetge de porc

El fetge de porc és ric en diversos nutrients i pot promoure la formació i la recuperació de cèl·lules epitelials a la superfície corporal i dins del cos, promoure la síntesi de glicoproteïnes i afectar la funció immune del cos.

El ferro del fetge de porc és una matèria primera important per a la producció d'hemoglobina. Pot restaurar la circulació sanguínia i la producció de sang, tractar i prevenir l'anèmia, i té l'efecte de nodrir la sang i reposar la deficiència de les dones durant el període menstrual, ja que el ferro es perd en grans quantitats amb la sang menstrual, menjar fetge de porc pot ajudar a restaurar ràpidament la funció del cos.

3. Altres

Bloodaf també té l'efecte d'eliminar la calor interna i és un vegetal que promou la salut. El fetge de porc fregit amb verdura de sang és fresc, fragant i tendre, i la verdura de sang és fragant i deliciosa. El fetge de porc sofregit amb pell de sang és molt apetitós i combina bé amb l'arròs. Té una excel·lent funció de reposició de la sang i és especialment indicat per a les dones. Tanmateix, les persones amb malalties cardiovasculars com la hipertensió i les malalties coronàries haurien de menjar menys perquè el nivell de colesterol encara és molt alt.