De què està fet el niu d'ocell?

El niu d'ocell és un tònic preciós, per dir-ho de manera senzilla, és la saliva secretada pel vencejo de l'ordre dels Apodales, combinada amb algunes altres substàncies per fer el niu de l'ocell. Es divideix en niu d'ocell de la casa i niu d'ocell de les cavernes. El seu component principal és la proteïna. També conté una gran varietat d'aminoàcids i minerals.

Ingredients

El principal nutrient del niu d'ocells és la proteïna, que conté 1 aminoàcid essencial (lisina) i 3 aminoàcids condicionals essencials. Hi ha 8 aminoàcids essencials i 13 aminoàcids essencials condicionalment necessaris pel cos humà.

Origen principal

Les principals zones de producció del peix es troben a les coves d'illes desertes prop de la costa de Myanmar, des de les Filipines a l'est fins a l'oest. Es troben principalment a les aigües del sud-est asiàtic com Indonèsia, Malàisia, Sandakan, Singapur i Tailàndia, així com les illes del mar de la Xina Meridional del meu país.

Entre ells, Indonèsia té el niu d'ocell de millor qualitat i la producció més gran perquè el seu clima i el seu entorn són els més adequats perquè les orenetes convisquin juntes, seguida de Malàisia. Segons les estadístiques, a finals de 2010, els nius d'ocells d'Indonèsia representaven entre el 85% i el 90% de la producció mundial de nius d'ocells, Malàisia representava el 5% i el 10%, Tailàndia el 3% i Vietnam, les Filipines i altres llocs representaven al voltant del 2% (consulteu les dades del Departament de Comerç de Hong Kong durant diversos anys). A l'illa de Yannan Dazhou es va recol·lectar una subespècie del vencejo de Java, que pot produir nius d'ocells comestibles. El vencejo de bec curt es troba al sud-oest de la Xina i al sud-est del Tibet. Les primeres obres amb registres detallats inclouen "Bencao Beiyao" i "Benjing Fengyuan". Apòdidae

La saliva secretada per diferents ocells del gènere Collocalia (Apodidae) es barreja amb el seu plomall i es condensa en penya-segats o masies per formar nius.

Consells de compres

En primer lloc, s'ha de fixar el lloc d'origen: el lloc on creix l'ocell afecta la qualitat de la producció del niu de l'ocell com més desenvolupada industrialment sigui la zona de producció, més pols i altres impureses hi hagi, i com més greu sigui la contaminació de l'aire, més fosc serà el niu de l'ocell produït. Moltes marques de nius d'ocells domèstics conegudes provenen de les zones de producció esmentades anteriorment.

El segon és mirar el cap del niu d'ocell: els nius d'ocell collits en diferents moments també tenen diferents "caps".

En tercer lloc, comproveu si el niu de l'ocell està net: com menys pèls fins millor.

El quart és la forma de niu: com més prims són els extrems del niu de l'ocell, més bonic és.

En cinquè, comproveu si el niu de l'ocell és sec i lleuger: el que està sec i conté menys aigua és de millor qualitat. El niu d'ocell d'alta qualitat s'ha de sentir sec al tacte. Els nius d'ocells més humits contenen més aigua i es floriran si no s'emmagatzemen correctament.

Sis guisats: per descomptat, es refereix als nius d'ocells d'estofat. Els bons nius d'ocells són resistents a l'estofat, i els nius d'ocells que es recullen a mà no són fàcils de convertir-se en aigua després de l'estofat, hi haurà un aroma ric i refrescant de proteïnes, que és un indicador important de l'authenticitat. El niu d'ocell fals no tindrà aquesta olor a proteïna fragant. El niu d'ocell processat químicament es convertirà fàcilment en aigua si es guisa durant massa temps.