Quins són els efectes i tabús de menjar rodanxes de caracola?

De fet, les rodanxes de caracola tenen moltes funcions, però a la vida diària, la gent sol utilitzar-la com a medicament i combinar-la amb alguns ingredients. A més, les funcions varien quan es combinen amb diferents ingredients. Per exemple, la sopa de caracola de peus de pollastre Huaiqi pot tenir un bon paper per netejar el fetge i millorar la vista, mentre que la lufa i la sopa de lotus poden ajudar a eliminar la boca seca i la sopa de carambola. st, etc.

1. Peus de pollastre Huaiqi i sopa de caracola:

Les herbes medicinals xineses nyam, wolfberry, peus de pollastre i sopa de caracola són fragants i delicioses, i tenen els efectes de nodrir el yin i enfortir els ossos. No només és una deliciosa sopa familiar, sinó que també nodreix el yin i manté la salut. Les rodanxes de caracola a la sopa són mariscs coneguts per alimentar els peus de pollastre, són productes d'aviram i bestiar per reomplir la força dels peus;

Ingredients: 20 g cadascun de ñame i llop, 10 peus de pollastre, 60 g de rodanxes de caracola seca, 500 g de costelles i 2 llesques de gingebre.

Preparació: Renteu i remulleu tots els materials medicinals en aigua neta durant 2 hores, traieu les closques i la pell dels peus de pollastre i renteu-los; Poseu a l'olla els caragols, els peus de pollastre i les costelles, afegiu-hi una mica de ceba verda, gingebre i aigua, deixeu-ho coure 5 minuts i retireu-lo de l'olla. Poseu-los junts amb el gingebre en una olla de fang, afegiu-hi 3000 ml d'aigua (uns 12 bols d'aigua), bulliu-los a foc fort i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 hores, afegiu-hi la quantitat adequada de sal i oli de cuina.

2. Sopa de lufa, lotus i caracola:

Ingredients: una lliura de lufa, tres flors de lotus fresques, una o dues unces de rodanxes de caracola seques, una rodanxa de gingebre, dos dàtils vermells i una mica de sal.

Característiques: Aquest producte nodreix el yin, elimina la calor, embelleix i elimina les pigues. Aquest producte es pot utilitzar com a teràpia dietètica per a l'acumulació de calor humit, micció escassa, fatiga, pèrdua de gana, picor a la pell, sensació de calor, boca seca i set.

① Remullar les rodanxes de caracola seques i rentar-les. Rentar la esponja, pelar-la, tallar-la per la meitat i tallar-la a trossos. Rentar el lotus, el gingebre i els dàtils vermells. Traieu els pètals de lotus; peleu el gingebre i talleu-lo a rodanxes;

②Aboqueu aigua neta en una olla de fang, bulliu-la a foc fort fins que l'aigua bulli, a continuació, afegiu-hi la lufa, les rodanxes de caracola, el gingebre i els dàtils vermells, continueu bullint a foc mitjà durant tres hores, després afegiu-hi els pètals de lotus, bulliu-ho una estona, afegiu-hi una mica de sal al gust i ja està llest per beure.

3. Cuinar guatlles amb rodanxes de caracola:

Ingredients: 30 g de rodanxes de caracola seca, 1 guatlla, 30 g de pernil, 20 g de bolets, 5 g de gingebre, 10 g de ceba verda, una mica de sopa de pollastre, 5 g de sal, 5 g de MSG, un polsim de pebre, 2 g de vi d'arròs

1. Remullar les rodanxes de caracola seques en aigua tèbia fins que estiguin toves, tallades a trossos petits, tallar la guatlla a trossos, tallar el pernil a rodanxes, rentar els bolets, tallar el gingebre a rodanxes i tallar les cebes verdes a trossos.

2. Bullir aigua en una olla, posar la guatlla immediatament, escalfar a foc mitjà durant 4 minuts, treure de l'olla i esbandir amb aigua freda.

3. Poseu en una olla de fang les rodanxes de caracola, la guatlla, el pernil, els bolets, el gingebre i les cebes verdes, afegiu-hi el brou de pollastre i el vi d'arròs, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores, afegiu-hi sal, MSG i pebre, retireu les cebes verdes i deixeu-ho coure 15 minuts més.

És de naturalesa suau i de sabor dolç, i té els efectes de nodrir la sang i l'essència, ajudar el yang i reposar la deficiència, i relaxar els músculs i activar els col·laterals.