Com fer gelatina deliciosa

La gelatina té molts beneficis per al cos humà, pot alleujar el restrenyiment, augmentar el metabolisme del cos a l'estiu, pot prendre sopa de gelatina per mantenir-se calent, també pot eliminar la humitat per al cos humà. Fem-hi una ullada a continuació.

1. Valor nutricional

Menjar fideus freds us pot mantenir calent a l'hivern, refrescar-vos a l'estiu, alleujar la fatiga a la primavera i eliminar la humitat a la tardor. "Compendi de Materia Medica" diu: L'arròs pot nodrir la melsa i el blat pot nodrir el cor. Segons les matèries primeres i els mètodes de producció, s'anomena de manera diferent en diferents llocs.

2. Mètode de producció

pas

1. Afegiu-hi una mica de sal a la farina, pasteu-la, tapeu-la amb un drap humit i deixeu-la reposar uns 30 minuts.

2. Posar la massa obtinguda anteriorment en un recipient gran, afegir la quantitat adequada d'aigua, començar a rentar el gluten i seguir pastant la massa a l'aigua Quan l'aigua del recipient es faci espessa, filtrar-la en un altre recipient amb un colador.

3. Repetiu, repetiu, torneu a repetir fins que l'aigua ja no estigui tèrbola. Afegiu-hi una mica de llevat en pols al gluten i barregeu-lo al vapor durant 20 minuts.

4. A continuació, agafeu la massa resultant i deixeu-la reposar i s'estratifiqui. En general, s'ha de reposar durant almenys 3 hores.

5. Quan s'hagi completat la sedimentació, aboqueu l'aigua clara per sobre, remeneu el sediment de sota amb una cullera i, a continuació, podeu cuinar-lo al vapor.

6. Posa aigua en una olla i espera que bulli l'aigua al motlle (hi ha un motlle especial per cuinar la pell freda, de vegades faig servir la tapa d'una caixa de galetes, i l'efecte és bastant bo), treu una cullerada de massa i aboqui-la. La quantitat de massa depèn de l'individu que el fons del motlle quedi uniformement cobert amb massa. A continuació, poseu el model a l'olla amb aigua bullint i tapeu l'olla amb una tapa. Mantingueu el foc encès tot el temps i feu-ho al vapor durant uns 5-6 minuts.

7. Ompliu una piscina d'aigua freda i col·loqueu-hi el model perquè suri. També podeu girar el motlle i esbandir-lo directament amb aigua freda. Això tindrà un millor efecte Quan la pell freda estigui completament refreda, raspalleu una mica d'oli a la superfície, després podeu treure-la lentament i tallar-la a tires.

3. Condiment

Aigua d'all, oli de xile, una mica de sucre, vinagre, oli de sèsam (segons el gust personal), cogombre (també es poden utilitzar germinats de mongeta mung blanquejats).

4. Aigua d'all

Agafeu un o dos grans d'all, afegiu-hi una mica d'aigua i tritureu-los en una batedora, a continuació, afegiu-hi una mica de sal i MSG i remeneu-los.

5. Producció d'oli de xili

Primer, escalfeu 500 grams d'oli. Al mateix temps, poseu 1 tassa de xili en pols, 1-2 cullerades de pebre en pols, una mica de sucre (no massa) i 1 cullerada de llavors de sèsam blanc en un bol gran. Quan l'oli comenci a fumar, apagueu el foc i deixeu-lo refredar una estona Quan estigui al voltant del 70% al 80% calent, podeu abocar-hi els pebrots. Primer aboqueu-ne la meitat, remeneu-lo amb una cullera, afegiu-hi de 2 a 3 cullerades de pebre en pols (o grans de pebre), torneu-ho a remenar amb una cullera, després agafeu una altra cullera petita per treure una mica d'aigua freda (també no massa) i aboqueu-la al bol del pebre, remeneu-ho. Liangpi és el berenar preferit de la gent de Shaanxi.