Quins són els beneficis de menjar cues de porc?

El cos sencer d'un porc és un tresor. De fet, la cua de porc també és un aliment molt bo i es pot menjar freda o estofada per fer diverses delícies Se'n pot menjar sovint.

efecte

La cua de porc té l'efecte d'enfortir la cintura i beneficiar la medul·la òssia. Bullir la cua de porc i el còccix junts en una sopa té l'efecte de nodrir el yin i beneficiar la medul·la, cosa que pot millorar el mal d'esquena i prevenir l'osteoporosi. Pot promoure el desenvolupament dels ossos durant el procés de creixement dels nens i les nenes adolescents, i pot retardar l'envelliment dels ossos i l'envelliment prematur si el consumeixen persones de mitjana edat i gent gran. Sovint és utilitzat per la gent per tractar l'enuresi. És ric en gelatina i té bons efectes de bellesa. Les cues de porc contenen proteïnes ricas i carn gelatinosa, que contribueix molt a la millora dels pits.

Cua de porc estofada amb soja

Ingredients: cua de porc, soja, colza. Ingredients auxiliars: ceba, gingebre, all, pasta de soja, mató de soja fermentada, salsa de soja lleugera, salsa de soja fosca, sucre de roca, paquet de condiment (anís estrellat, canyella, pebre, cardamom i fulles de llorer). Preparació: Talleu la cua de porc en seccions, renteu-la i utilitzeu unes pinces per a celles per treure el pèl de porc restant. Remullar la soja durant una hora. Talleu la ceba verda a trossos, talleu el gingebre i tritureu lleugerament l'all amb un ganivet. Barregeu la pasta de soja i la quallada de mongetes fermentades en una proporció de 2:1.

Mètode: Bullir aigua en una olla, blanquejar la cua de porc durant uns dos minuts, treure la cua de porc, esbandir-la amb aigua tèbia i escórrer. Escalfeu la paella, aboqueu-hi oli, afegiu-hi la ceba, el gingebre i l'all per sofregir, afegiu-hi la cua de porc i sofregiu, afegiu-hi vi de cocció per eliminar l'olor de peix, afegiu-hi una mica de salsa de soja fosca i una quantitat adequada de salsa de soja lleugera, sofregiu fins que tingui un color uniforme, aboqueu les salses barrejades i sofregiu uniformement. Aboqueu aigua calenta per cobrir-lo, porteu-ho a ebullició, després transferiu-lo a una olla a pressió, afegiu-hi la bossa de material, aboqueu-hi la soja, tapeu-ho amb la tapa i la vàlvula d'alta pressió, deixeu-ho coure a foc fort fins que surti vapor, després feu-ho a foc lent i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts. Després de reduir la pressió, obriu l'olla a pressió. Si hi ha sopa, torneu a encendre el foc per reduir la sopa. Rentar la colza, posar aigua en una olla amb una mica de sal i oli, portar a ebullició, posar-hi la colza, escalfar fins que estigui cuita, treure de l'olla i posar en remull amb aigua freda, escórrer i disposar al voltant d'un plat, posar la cua de porc de soja al mig.

Cua de porc, llavors de lotus i sopa de dàtil vermell

Ingredients: una cua de porc, set o vuit dàtils vermells, i 2 taels de llavors de lotus secs. Preparació: escaldeu una cua de porc en aigua bullint per fer-hi una sopa de cua de porc: afegiu-hi 3 litres d'aigua, una mica de ceba, el gingebre i el bull; i remulleu les llavors de lotus seques durant 2 hores; poseu-hi els dàtils vermells i les llavors de lotus a la sopa i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora amb salsa de soja i puré d'all i la sopa de llavors de lotus pot ser dolça o salada;