L'efecte de l'aigua de carn magra estofada

Avui en dia, tot tipus de gèrmens a l'aire exterior són realment molestos, sobretot per a aquells que tenen a casa gent gran i nens amb poca forma física. La seva resistència és feble, i s'infecten fàcilment amb virus quan surten a fer activitats, provocant símptomes com refredats i febres. Per aquest motiu, moltes persones opten per guisar la carn magra en aigua perquè la begui la seva família. En primer lloc, el mètode és fàcil d'aprendre i els ingredients són senzills. En segon lloc, aquesta sopa que preserva la salut és molt útil per millorar la immunitat del cos.

1. Ingredients

Carn magra de porc, rodanxes de gingebre i sal.

2. Pràctica

Rentar la carn magra de porc, tallar-la a rodanxes i posar-la en remull juntament amb les rodanxes de gingebre en 3-4 bols d'aigua durant mitja hora. Després de remull durant mitja hora, bulliu-ho a foc lent durant mitja hora més, deixeu-ho reposar 5 minuts, aboqueu-lo, espolseu una mica de sal per potenciar el sabor abans de beure i beu l'aigua a través del residu.

3. Característiques de la sopa

Aquest bol de sopa és senzill i no és suau. Sabor lleuger de porc i gens gras.

4. Valor nutricional

La sopa de carn magra és una sopa domèstica comuna per eliminar la calor i nodrir el yin. Les cloïsses de la sopa són de naturalesa dolça, salada i freda, i poden reduir la calor, nodrir el yin, netejar l'estómac i produir líquids corporals. Contenen proteïnes, greixos, hidrats de carboni, niacina i vitamines A i B.

1. Suplement de proteïnes i àcids grassos

La carn de porc proporciona als humans proteïnes d'alta qualitat i àcids grassos essencials. La carn de porc pot aportar hem (ferro orgànic) i cisteïna que afavoreix l'absorció del ferro, i pot millorar l'anèmia ferropènica.

2. Nodrir el ronyó i el yin

La carn de porc és de naturalesa suau i de sabor dolç. Té els efectes d'humitejar els intestins i l'estómac, produir líquids corporals, reposar el qi renal i alleujar la calor i les toxines. S'utilitza principalment per tractar els danys als fluids corporals causats per la febre, la set i l'emaciació, la deficiència de ronyons i la debilitat postpart, la deficiència de la sang, la sequedat. yin nutritiu, sequedat hidratant, yin hepàtic nutritiu, hidratació de la pell, promoció de la micció i aturar la set.

3. Hidratant

Beure sopa de porc pot reposar amb urgència la irritabilitat, la tos seca, el restrenyiment i la distòcia causades per la manca de líquid corporal.

5. Consells

1. Elecció de la carn: El millor és triar la carn magra de l'esquena del porc, que és dolça i refrescant sense residus La següent millor opció és la carn magra d'altres parts del porc, que també és dolça i refrescant, encara que no deixa residus. Ha de ser carn magra pura i no hi hauria d'haver cap greix surant a l'aigua, perquè no tingui gust gras quan la beguis.

2. Afegir sal: afegiu una mica de sal abans de beure, o podeu optar per no afegir-hi sal. Perquè quan el suc de carn és extremadament dolç, donarà a la gent una sensació salada només s'ha d'afegir sal quan la carn no és prou bona o n'hi ha massa, o la sopa no és prou dolça.

3. Elaboració de la carn picada: Si el guisat està ben fet, una fina capa de carn picada flotarà a la superfície del residu de la sopa. Aquesta és la part més essencial de la proteïna de la carn de porc es descompone en aminoàcids de molècula curta que el cos humà absorbeix per formar aquesta capa de carn picada. Això és molt nutritiu.

4. La quantitat de carn magra al final no és important, com més carn, més espessa serà la sopa.

5. La carn magra ha d'estar fresca i estofada el mateix dia que es compra. Intenta no congelar articles.