Quins aliments són rics en ferro, fongs i bolets?

De fet, hi ha molt pocs aliments que no contenen ferro, però el seu contingut en ferro no és necessàriament elevat. No us penseu que el ferro és només metall i que menjar-lo no és bo per al vostre cos De fet, el ferro és molt important per a la nostra salut, sobretot el creixement i desenvolupament dels nens i les dones embarassades i els fetus. Si teniu deficiència de ferro, mirem els aliments rics en ferro.

El fetge és ric en diversos nutrients i és l'aliment de primera opció per prevenir l'anèmia per deficiència de ferro. Cada 100 grams de fetge de porc conté 25 mg de ferro, i també és fàcilment absorbit pel cos humà. El fetge es pot processar en diverses formes d'aliments per a nens, com ara el puré de fetge, que és fàcil de menjar per als nadons.

2. Diverses carns magres

Tot i que el contingut de ferro a la carn magra no és molt elevat, la taxa d'utilització del ferro és similar a la del fetge de porc. També és fàcil de comprar i processar, i als nens també els agrada.

3. Rovell d'ou

Cada 100 grams de rovell d'ou conté 7 mg de ferro Tot i que la taxa d'absorció de ferro és només del 3%, els ous són fàcils d'aconseguir, de menjar i emmagatzemar, i són rics en altres nutrients, per tant, segueix sent un bon aliment complementari per a lactants i nens petits.

4. Sang animal

El contingut de ferro a la sang animal, com ara la sang de porc, la sang de pollastre i la sang d'ànec, és alt i la taxa d'utilització és d'un 12%. Si alimenteu el vostre fill amb sang d'animals 1-2 vegades per setmana, serà molt útil per prevenir l'anèmia ferropènica.

5.La soja i els seus productes

Molts nutricionistes han esmentat la importància i l'estat de la soja en la nutrició del poble i els nens xinesos. Cada 100 grams de soja i pols de soja conté 11 mg de ferro, i la taxa d'absorció del cos humà és del 7%, que és molt superior a la taxa d'absorció de ferro de l'arròs i els fideus.

6. Tahini

La pasta de sèsam és rica en diversos nutrients i és un excel·lent aliment nutritiu per a nadons i nens petits. Cada 100 grams de pasta de sèsam conté 58 mg de ferro i també és ric en calci. El fòsfor, les proteïnes i el greix s'afegeixen a una varietat d'aliments infantils i són molt populars entre els nens.

7. Verdures del Cinturó Verd

Tot i que la taxa d'absorció de ferro en els aliments vegetals no és alta, els nens en mengen cada dia, de manera que les verdures també són una bona font de ferro.

8. Fongs i bolets

El contingut de ferro és molt elevat, especialment els fongs, que conté 185 mg de ferro per cada 100 grams. Des de l'antiguitat, la gent l'ha considerat un bon tònic de la sang.

Altres aliments rics en ferro inclouen sèsam 50 mg, mostassa 12 mg, api 8,5 mg, algues 33,2 mg, fongs 185 mg, algues 150 mg, arròs 6,7 mg, etc. S'han de barrejar i consumir segons diferents dietes i condicions. S'ha demostrat que la vitamina C, la carn, la fructosa, els aminoàcids i el greix poden augmentar l'absorció de ferro, mentre que el te, el cafè, la llet, els ous, l'àcid vegetal, el segó de blat, etc. poden inhibir l'absorció del ferro.