Sis coses a tenir en compte a l'hora de comprar aliments i posar-los a la nevera

Els treballadors d'oficina estan acostumats a fer moltes compres els caps de setmana i a posar tots els aliments que compren a la nevera. De fet, la nevera no és un aliment segur. No pot garantir que tots els aliments es mantinguin frescos. L'autor adverteix a tothom que els cinc tipus d'aliments següents no es poden emmagatzemar a la nevera a voluntat!

1. Les fruites tropicals tenen por de les baixes temperatures i es "congelaran" si es col·loquen a la nevera

Entre les fruites, les fruites tropicals i subtropicals tenen poca adaptabilitat a les baixes temperatures Si es refreden a la nevera, quedaran "congelades", provocant que la seva pell es torni còncava i apareguin taques de color marró fosc no només perdran nutrients, sinó que també es deterioraran fàcilment. Tot i que la majoria de fruites i verdures fresques es poden emmagatzemar durant 1-2 dies a 0-4 graus centígrads. Però no totes les fruites són adequades.

Per exemple, els plàtans s'han d'emmagatzemar a una temperatura superior als 12 graus centígrads; els cítrics s'han d'emmagatzemar a 2-7 graus centígrads; les fruites com el raïm i els caquis no només perdran la seva fragància, sinó que també es deterioraran en condicions de baixa temperatura, com ara les maduixes, els bayas i les mores, ja que es poden menjar fàcilment a la nevera;

2. Les verdures de fulla, els tomàquets i altres verdures perdran aigua i es podriran si es posen a la nevera

Les verdures de fulla evaporen molta aigua, així que el millor és comprar-les i menjar-les immediatament, i no guardar-les a la nevera. Les patates, les pastanagues, la carbassa, el meló d'hivern i les cebes amb pell gruixuda es poden emmagatzemar a temperatura ambient. Si els tomàquets es refreden a baixes temperatures, es quedaran parcialment o totalment empalats i suaus, amb taques rodones marrons que apareixen a la superfície i el seu sabor disminueix. Els cogombres i els pebrots verds que es mantenen a la nevera durant molt de temps es tornen negres, es tornen suaus, canvien de gust, creixen els cabells o es fan enganxosos.

3. Els productes de farina com els panets al vapor i els rotllos de flors es tornaran secs i durs si es posen a la nevera

Els aliments amb midó com els panets al vapor, els rotllos de flors i el pa s'assequen i s'endureixen més ràpidament si es col·loquen a la nevera. Galetes, caramels, mel, escabetx, pasta, fruites en conserva, aliments secs, etc., aquests aliments no cal posar-los a la nevera.

4. La xocolata es pot deteriorar fàcilment a la nevera

Quan s'emmagatzema la xocolata a la nevera, la seva superfície tendeix a assecar-se i a formar gelades blanques, que poden provocar que es formi i es deteriori, perdent el seu sabor original. Quan la temperatura de l'habitació és massa alta a l'estiu, si voleu posar aliments a la nevera, primer heu de tancar-los amb una bossa de conservació de productes frescos i després guardar-los al compartiment de la nevera.

5. El peix i la carn s'oxiden fàcilment quan es posen a la nevera

Encara que el peix i la carn s'han de refrigerar o congelar, el temps no ha de ser massa llarg. Si trobeu que la carn s'ha tornat groc a causa de la congelació, vol dir que el greix s'ha oxidat. El peix i la carn oxidats han perdut els seus nutrients i només es poden descartar.

6. Assegureu-vos de comprovar acuradament els requisits d'emmagatzematge a l'embalatge dels aliments que compreu

Només utilitzant la nevera correctament es pot menjar aliments frescos i saludables.