La col·locació d'olles, paelles i estris és important!

Per a les persones a qui els agrada cuinar, la cuina és sovint una simfonia d'olles i paelles, que es pot dir que és una diversió sense fi. No obstant això, per a les persones que netegen la cuina, la col·locació d'olles i paelles s'ha de mantenir neta, higiènica i còmoda, que és molt particular i un mal de cap, doncs, quina és la millor manera de col·locar olles i paelles per ser la "llar" d'aquests estris de cuina perquè puguin estar nets, higiènics i escoltar l'anàlisi a continuació?

1. Col·loqueu els plats en posició vertical sobre una reixeta de plats o en un armari de desinfecció sec

Moltes famílies tenen instal·lats armaris de cuina integrats, de manera que moltes persones estan acostumades a apilar els plats rentats i a posar-los als armaris. De fet, això no és prou higiènic. L'armari no és transpirable i la humitat residual del bol és difícil d'evaporar, cosa que generarà bacteris. De la mateixa manera, algunes famílies van comprar un armari de desinfecció, però només hi van amuntegar els plats rentats sense controlar l'aigua.

La humitat, la calor i el segellat creen un ambient més adequat per al creixement de bacteris i floridura, cosa que reduirà considerablement la funcionalitat de l'armari de desinfecció. Per tant, el millor és col·locar els plats que s'utilitzen freqüentment a casa verticalment o cap per avall sobre la reixeta de plats (vegeu la imatge de dalt), o bé escórrer l'aigua i posar-los a l'esterilitzador. Altres plats que no s'utilitzen durant tot l'any es poden guardar a l'armari.

2. Els escuradents s'han de col·locar amb el cap cap amunt en una gàbia transpirable que controli l'aigua.

La "llar" dels escuradents també necessita ventilació i assecat. El millor és triar una gàbia d'escuradents transpirable d'acer inoxidable (vegeu la imatge de dalt), clavar-la a la paret o col·locar-la en un lloc ventilat perquè l'aigua pugui drenar ràpidament. Quan col·loqueu els escuradents, s'han de col·locar cap amunt, perquè fins i tot si la gàbia dels escuradents pot filtrar aigua, l'aigua i la pols acumulades encara generaran bacteris.

Al mateix temps, la gàbia dels escuradents s'ha de netejar regularment. Algunes persones estan acostumades a posar els escuradents en una caixa d'escuradents. Assegureu-vos d'escórrer tota l'aigua abans de posar-hi per evitar que es mulli tota la caixa d'escuradents.

3. Pengeu l'espàtula i la cullera de sopa

Els estris de cuina com les espàtules, les culleres de sopa i els coladors són les porres de la simfonia de la cuina. Apilar-los junts en un calaix o olla no és propici per mantenir-los secs i nets. Podeu penjar-los per separat amb bastidors o ganxos especials (vegeu la imatge de dalt).

4. Renteu les olles, els ganivets i les taules de tallar abans de guardar-los

Els residus d'aliments sovint s'amaguen als buits de les taules de tallar. Els materials de fusta absorbeixen fàcilment l'aigua si no es netegen a fons, es pot imaginar el grau de contaminació dels aliments. Per tant, el millor és netejar a fons la taula de tallar després de cada ús i després penjar-la en un lloc ventilat (vegeu la imatge de dalt). Algunes persones només presten atenció a la neteja de l'interior de l'olla, deixant brutícia espessa a l'exterior de l'olla.

De fet, la brutícia fora de l'olla és tota greix, que es cremarà quan s'exposa a les flames i produirà fàcilment carcinògens. Per tant, quan comenceu a utilitzar una olla nova, assegureu-vos de netejar i assecar l'exterior de l'olla abans de guardar-la. Pel que fa als ganivets, renteu-los després del seu ús, assequeu-los completament amb un fregall net i, a continuació, col·loqueu-los en un suport per ganivets transpirable (preferiblement metàl·lic). Aquest fregall s'ha de netejar amb freqüència i utilitzar-lo només per assecar els ganivets.