Hi ha sis graus d'alimentació saludable

Amb la millora de les condicions de vida, la gent presta més atenció a la preservació de la salut i la consciència de l'alimentació saludable també s'ha arrelat profundament a la ment de la gent. Tanmateix, per a la gent normal, els "consells de dieta" recomanats pels experts sempre semblen difícils de recordar i aplicar. En resposta a aquesta preocupació, hem resumit diversos principis importants de l'alimentació saludable en "sis graus" per facilitar la memòria i la implementació.

1. Ample

La dieta defensa l'amplitud, que en realitat posa l'accent en la diversitat alimentària, la qual cosa significa menjar una gran varietat d'aliments naturals. En termes generals, és perfecte menjar prou dels cinc tipus d'aliments següents cada dia. La primera categoria són els aliments bàsics com els cereals, les mongetes i les patates que aporten midó; la segona categoria són els aliments com ara les verdures, les fruites i els fongs que aporten fibra dietètica i vitamines; com ara llavors i fruits secs.

2. Salar

Els perills per a la salut de la sal són ben coneguts. Es recomana que, a més de menjar menys sal, també reduïu la ingesta de sal amagada a la vostra vida. En primer lloc, algunes verdures tenen un alt contingut de sodi, per la qual cosa s'ha de fer servir menys sal a l'hora de cuinar, com les algues, el crisantem, l'api, el fonoll, etc. En segon lloc, intenta menjar aliments menys salats com ara escabetx i salses picants. En tercer lloc, mengeu aliments menys processats, com ara salsitxes, pollastre rostit, aliments enllaunats, fideus instantanis, etc. Finalment, quan afegiu salsa d'ostres, mongetes negres fermentades, pasta de mongetes, salsa de fideus dolços, salsa de tomàquet, MSG i essència de pollastre durant la cocció, reduïu la quantitat de sal utilitzada.

3. Temperatura

Presta atenció a la temperatura dels aliments quan menges menjar massa calent o massa fred no és bo per a la teva salut. Menjar aliments massa calents durant molt de temps pot cremar repetidament la mucosa esofàgica, fent que estigui en estat de reparació durant molt de temps, cosa que pot induir fàcilment càncer amb el pas del temps. Les dades mostren que entre els pacients amb càncer d'esòfag, a més del 90% els agrada menjar menjar calent i beure begudes calentes. Al contrari, menjar aliments freds farà que els vasos sanguinis gastrointestinals es contreguin ràpidament, afectant la digestió i l'absorció. Si això continua durant molt de temps, pot induir fàcilment dolor d'estómac crònic, dolor abdominal, diarrea i desnutrició. En termes generals, la temperatura òptima per als aliments ha d'estar propera a la temperatura corporal.

4. Duresa

Per a les persones amb mala funció de digestió gastrointestinal, els ingredients s'han de cuinar una mica més suaus per facilitar la digestió i l'absorció. Tanmateix, si el menjar es cuina massa suau, es perdran molts nutrients i la taxa d'augment del sucre en sang augmentarà després de menjar, cosa que no afavoreix el control del sucre en la sang per als diabètics. Fins i tot les persones grans no poden menjar aliments suaus Els estudis han demostrat que menjar massa aliments suaus i no mastegar prou reduirà la vitalitat del cervell de la gent gran i els farà més susceptibles al deteriorament cognitiu. En termes generals, els plats amb una duresa adequada tenen tres criteris: han de tenir un aspecte complet i conservar el seu color original, han de sentir-se una mica durs en agafar-se i es poden agafar fàcilment i han de ser mastegats;

5. Velocitat

Menjar massa ràpid durant molt de temps pot provocar una possible malaltia. En primer lloc, els enzims de la saliva poden digerir algunes substàncies nocives si s'empassa massa ràpidament, l'efecte dels enzims salivals es reduirà molt. En segon lloc, l'efecte de tall i trituració de les dents sobre els aliments es redueix i les partícules d'aliments són massa grans, cosa que no afavoreix la digestió i l'absorció dels aliments al tracte gastrointestinal. Al mateix temps, menjar massa ràpid pot portar fàcilment a menjar massa, la qual cosa posa pressió digestiva al tracte gastrointestinal. Per tant, cal mastegar lentament quan mengeu. El millor és mastegar un bocat d'arròs unes 20 vegades, mentre que les persones grans han de mastegar de 25 a 50 vegades.

6. Mesurament

Controlar la quantitat d'aliments que menges no només t'ajuda a controlar el teu pes i a mantenir-te saludable, sinó que també t'ajuda a pensar amb claredat. Quan menges, si sents que el teu estómac està "ple" però encara vols menjar més, has de recordar que has de deixar els escuradents. Aquest estat de "no ben ple però no gaire ple" és el més ideal. Si deixes la taula només quan no pots menjar un altre mos i et seria dolorós menjar-ne un més, has d'haver menjat massa. Val la pena recordar que controlar la velocitat de menjar ajuda a captar la quantitat. La combinació d'ambdós és de gran benefici per a l'organisme.