Es poden menjar albergínies i ous junts?

L'albergínia i els ous són aliments que mengem amb freqüència. L'albergínia i els ous van bé junts i es poden menjar junts. En termes d'ingredients, l'albergínia conté proteïnes d'alta qualitat, una varietat de vitamines i minerals, especialment l'albergínia morada, i les antocianes, que són molt efectives per millorar la immunitat del cos, les albergínies també tenen un efecte nutritiu i nutritiu. .

Es pot menjar albergínia amb ous?

1 L'albergínia es pot menjar amb ous. Pel que fa als ingredients alimentaris, l'albergínia conté principalment nutrients com proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamina P, vitamina C, vitamina E, calci, ferro, potassi, fòsfor, antocians, etc., els ous són rics en proteïnes d'alta qualitat, calci, fòsfor, ferro, zinc, àcid fòlic, vitamina A, vitamina D i vitamina B. Els ingredients d'aquests dos aliments es poden complementar i no entren en conflicte, de manera que es poden menjar junts.

Els beneficis de menjar albergínia i ous junts

1. Elimina la calor i alleuja la calor estival

A jutjar per la naturalesa i el gust dels aliments, l'albergínia és de naturalesa freda i té l'efecte d'eliminar la calor i alleujar la calor de l'estiu. És adequada per a persones amb el cos que s'enfada o té febre.

2. Bellesa i cura de la pell

La vitamina E que conté l'albergínia pot prevenir els efectes de sagnat i anti-envelliment. Els ous també contenen proteïnes d'alta qualitat, que poden complementar les proteïnes del cos humà i tenen un cert efecte de millora de la bellesa.

3. Prevenir les malalties cardiovasculars

L'albergínia és rica en vitamina P, que pot millorar l'adhesió entre les cèl·lules humanes, millorar l'elasticitat dels capil·lars, reduir la fragilitat i la permeabilitat dels capil·lars, prevenir la ruptura i el sagnat de microvasos i mantenir la funció cardiovascular normal.

4. Regula l'estómac

L'albergínia conté solanina, que pot inhibir la proliferació de tumors del sistema digestiu i és eficaç per prevenir i tractar el càncer gàstric. A més, l'albergínia també té l'efecte d'eliminar la febre del càncer; menjar albergínies i ous junts no només té els beneficis anteriors, sinó que l'albergínia és una verdura comuna, que té els efectes d'eliminar la calor i alleujar la calor de l'estiu, anti-envelliment, reduir els lípids de la sang i la pressió arterial, i protegir els ous té els efectes de prevenir, enfortir i millorar la intel·ligència cardiovascular; protegir el fetge, nodrir el cos, reomplir la sang i embellir i prevenir l'osteoporosi L'albergínia també pot reduir l'absorció del colesterol en els ous.

Es poden menjar albergínies i ous durant molt de temps?

Els ous d'albergínia es poden menjar durant molt de temps. Des de la perspectiva del contingut nutricional dels aliments, l'albergínia i els ous són rics en nutrients, que poden complementar les proteïnes del cos humà, millorar la immunitat humana, retardar l'envelliment i prevenir malalties cardiovasculars.

Recepta d'albergínia i ou

1. Seleccioneu 2 albergínies fresques, 2 ous, prepareu les quantitats adequades d'all verd, sal, essència de pollastre, gingebre ratllat, una petita quantitat de vi Shaoxing i altres condiments.

2. Rentar i tallar l'albergínia, tallar les fulles i les tiges dels alls verds per separat, afegir vi Shaoxing als ous i batre'ls.

3. Poseu els ous batuts a l'olla i coeu-los, després talleu-los amb la mateixa forma que els alls verds.

4. Afegiu-hi el gingebre ratllat a l'olla, sofregiu-ho fins que estigui fragant, després afegiu-hi l'albergínia i sofregiu junts. Quan l'albergínia estigui gairebé cuita, afegiu-hi les tiges d'all verd i sofregiu.

5. Finalment, afegim les fulles d'all verd, la sal, l'essència de pollastre i altres condiments i sofregim fins que els alls verds estiguin cuits.