Com conservar el te?

Beure te té un molt bon efecte a l'hora de reduir els "tres alts" i prevenir i tractar les malalties cardiovasculars, i fins i tot té efectes anticancerígens i de prevenció del càncer. No obstant això, si el te no s'emmagatzema correctament, es farà florit i afectarà el seu ús.

Mètode d'emmagatzematge de bosses de plàstic i bosses de paper d'alumini: el millor és triar bosses de plàstic amb segells per als aliments. Els materials han de ser d'alta qualitat i d'alta densitat. Després d'omplir la bossa de te, l'aire de la bossa s'hauria d'exprimir tant com sigui possible. Seria millor que es pogués utilitzar una segona bossa de plàstic per cobrir-la al revés. El principi d'envasar el te en bosses de paper d'alumini és similar al d'envasar el te en bosses de plàstic. A més, envaseu el te comprat en bosses, tanqueu-los i col·loqueu-los a la nevera i, a continuació, prepareu-los per lots per reduir la possibilitat que el te entri en contacte amb l'aire després d'obrir-los, retardant així el deteriorament de la qualitat.

Mètode d'emmagatzematge de llaunes metàl·liques: podeu triar llaunes de ferro, llaunes d'acer inoxidable o llaunes denses si es tracta d'una llauna acabada de comprar, o una llauna que s'ha utilitzat per emmagatzemar altres articles i ha conservat l'olor, primer podeu posar una mica de te en pols a la llauna, tapar-la amb una tapa, agitar-la cap amunt i cap avall i a l'esquerra i a la dreta, fregar suaument la paret de la llauna i eliminar-ne l'olor. Al mercat hi ha llaunes de te d'acer inoxidable amb doble tapa, senzilles i pràctiques. Seria encara millor si poguessis posar el te en una bossa de plàstic neta i inodora, posar-lo a la llauna, tapar-lo amb una tapa i segellar la tapa amb cinta adhesiva. Les llaunes metàl·liques que continguin fulles de te s'han de col·locar en un lloc fresc, allunyat de la llum solar directa, llocs olorosos, humits o generadors de calor. Això evitarà que les llaunes s'oxidin fàcilment i també pot frenar l'envelliment i el deteriorament de les fulles de te. A més, el material de la llauna és dens i és molt eficaç per prevenir la humitat, l'oxidació, la llum i l'olor.

Mètode d'emmagatzematge a baixa temperatura: mantingueu l'entorn d'emmagatzematge del te per sota dels 5 graus centígrads, és a dir, utilitzeu una nevera o congelador per emmagatzemar el te. Quan utilitzeu aquest mètode, heu de prestar atenció al següent: per a períodes d'emmagatzematge en sis mesos, és més econòmic i efectiu mantenir una temperatura refrigerada de 0 a 5 graus centígrads per a períodes d'emmagatzematge superiors a mig any a 1 graus Celsius. El millor és emmagatzemar-lo en una nevera especial (congelador) Si el te s'ha de refrigerar (congelar) juntament amb altres aliments, el te s'ha d'envasar correctament i tancar completament per evitar que absorbeixi les olors. La circulació de l'aire a l'emmagatzematge frigorífic (congelador) és bona i s'ha aconseguit l'efecte de refredament en comprar una gran quantitat de te alhora, s'ha de dividir en bosses petites (llaunes) i després col·locar-la a l'emmagatzematge frigorífic (congelador) No es recomana congelar i descongelar la mateixa bossa. Quan traieu les fulles de te d'un emmagatzematge en fred (congelador), primer heu de deixar que la temperatura de les fulles de te del te torni a la temperatura ambient abans de treure les fulles de te. En cas contrari, si obriu la llauna de te, les fulles de te condensaran fàcilment el vapor d'aigua i augmentaran el contingut d'aigua, fent que les fulles de te sense preparar es deteriorin més ràpidament.

Mètodes d'emmagatzematge i processament a llarg termini del te: el contingut d'humitat del te s'ha de controlar al 3-5% per conservar-se durant molt de temps. El grau de torrat i assecat té una relació molt important amb el període d'emmagatzematge del te.

Quan s'acabi el període òptim d'emmagatzematge de les fulles de te, s'han de treure i tornar a rostir. Podeu rentar l'olla d'arròs fins que quedi lliure d'olor, assecar-la i abocar les fulles de te en un plat de porcellana o paper d'estany i col·locar-la a la posició [Keep Warm], tancar-la a la meitat i girar-la de tant en tant. b. Després de refredar-se, podeu empaquetar-los i emmagatzemar-los de nou.

Algunes persones utilitzen forns de microones per assecar i coure les fulles de te, però el temps d'escalfament és curt i la porta del forn està tancada o és difícil de controlar al final, cosa que sovint condueix a la carbonització a la superfície de les fulles de te o la manca de dissipar l'olor ranci encara s'han de superar tècnicament.

La manera més segura és demanar-li a un mestre de te conegut o agricultor de te que rosteixi el te que has recollit.

L'anterior és la resposta a la pregunta de quins són els mètodes de conservació del te El te és una mercaderia important de la nostra antiga Ruta de la Seda. Ara, sota la gran estratègia de "One Belt, One Road", aquesta "fulla oriental màgica" tornarà a caminar pel camí de la història en mil anys i es convertirà en un article important en les mercaderies d'exportació del nostre país.