Quina diferència hi ha entre el julivert i l'api?

El julivert i l'api són tots dos vegetals relativament comuns A vegades, la gent no té molt clara la diferència entre aquestes dues verdures. Des de la perspectiva de l'efecte de la preparació de plats, el julivert s'utilitza sovint com a plat principal, el julivert i l'api tenen un bon efecte en la disminució de la pressió arterial.

1. Julivert

Valor comestible

Les fulles de julivert s'utilitzen principalment com a espècies, com a guarnició d'amanides i com a aromatitzant per a amanides de fruites i verdures. Les fulles de julivert poden eliminar el mal alè. Per exemple, mastegar unes fulles d'api després de menjar ceba i all pot eliminar la mala olor a la boca.

Valor medicinal

Té efectes terapèutics auxiliars en moltes malalties com hiperlipèmia, hipertensió, hematúria, infecció urinària, restrenyiment, etc.

"Essentials of Raw Medicinal Herbs" diu que l'api pot "omplir sang, dissipar el vent, eliminar la humitat i utilitzar-se per tractar diverses malalties relacionades amb el vent".

"Bencao Tui Chen" diu que l'api pot "curar els símptomes del yang hepàtic com ara marejos, cara i ulls vermells, cap pesat i peus lleugers i caminar inestables".

L'api medicinal uigur (Ulagai) s'utilitza com a medicina amb les seves llavors i arrels.

2 api

Valor principal

Segons l'anàlisi científica moderna, cada 100 grams d'api conté 2,2 grams de proteïna, 0,3 grams de greix, 1,9 grams d'hidrats de carboni, 160 mil·ligrams de calci, 61 mil·ligrams de fòsfor, 8,5 mil·ligrams de ferro, així com carotè i moltes altres vitamines del grup B. L'api és ric en nutrients, conté més calci, fòsfor, ferro, carotè, vitamina C, vitamina P, etc. Fa temps que s'utilitza tant com a aliment com com a medicament. L'api és de naturalesa dolça i fresca, i té els efectes d'aclarir l'estómac i eliminar la flegma, dissipar el vent i regular el qi, millorar la boca i la gola, netejar els ulls i millorar la vista i reduir la pressió arterial. A més, l'api és ric en olis aromàtics volàtils, que no només poden augmentar la gana i afavorir la circulació sanguínia, sinó que també tenen un efecte terapèutic per refrescar el cervell.

La medicina tradicional xinesa creu que l'api és de naturalesa dolça i fresca, i té els efectes d'eliminar la calor, la diuresi, reduir la pressió arterial i eliminar el greix. Amb finalitats medicinals, es pot decotar en aigua per a administració oral o triturar-se en suc per a aplicació externa. Pot ajudar en el tractament de la hipertensió precoç, hiperlipèmia, bronquitis, tuberculosi, tos, mal de cap, insomni, sagnat menstrual excessiu, sagnat uterí funcional, dificultat per orinar, acumulació de calor, galteres, pulmons, etc. [3]

Valor medicinal

L'api és ric en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C i vitamina P. També és ric en minerals com calci, ferro, fòsfor, així com proteïnes, manitol i fibra dietètica.

Les tiges de les fulles també contenen els ingredients medicinals apigenina, bergamotrina lactona i oli volàtil, que tenen els efectes de reduir la pressió arterial, disminuir els lípids de la sang i prevenir i tractar l'aterosclerosi, també té un cert efecte terapèutic sobre la neurastènia, trastorns menstruals, gota i l'espasme muscular. Especialment les persones grans, que són propenses a les femtes seques a causa de la seva baixa activitat física, una dieta reduïda i una ingesta insuficient d'aigua, menjar api amb regularitat pot estimular la motilitat gastrointestinal i facilitar la defecació.