De quantes maneres hi ha de menjar nous?

La noguera és un aliment càlid, la noguera pot nodrir l'essència de les dones, és especialment bo per a les noies menja nous. Les amigues que estimen la bellesa l'han d'aprendre.

Gra de nou ambre

Material

Grans de nous, llavors de sèsam blanc pelades, sucre de roca, mel, oli de cacauet

pràctica

1. Bulliu els grans de nous en aigua i traieu-los per a un ús posterior. Quan es cuina, emet una lleugera olor de dàtils vermells, i la pell dels grans de nous cuits es pot treure fàcilment, però procura no pelar-lo.

2. Afegiu la quantitat adequada d'aigua a l'olla, poseu-hi uns quants sucres de roca i una cullerada de mel i deixeu-ho coure a foc lent fins que apareguin bombolles petites una mica enganxoses.

3. Afegiu-hi els grans de nous i barregeu-ho bé perquè els grans de nous quedin uniformement coberts amb una capa de suc de sucre. Assegureu-vos que estigui una mica sec abans de servir.

4. Quan l'oli de la paella estigui calent, afegiu-hi els grans de nous i fregiu lentament a foc lent fins que quedi cruixent. A causa de la separació del sucre, els grans de préssec no absorbeixen gairebé cap oli.

5. Retirar del plat i posar en un plat Espolvorear amb llavors de sèsam i barrejar bé.

Nucli de sèsam

Material

Grans de nous, llavors de sèsam, mel, sucre, mantega

pràctica

1. Escalfeu les nous al microones a foc fort durant 1 minut.

2. Traieu-ho, afegiu-hi la mel, el sucre i la mantega, remeneu-ho i, a continuació, escalfeu-ho al microones durant 1 minut.

3. Traieu-lo i remeneu-ho uniformement, després poseu-lo al microones i escalfeu-lo durant 2 minuts.

4. Espolseu llavors de sèsam i remeneu-lo després que es refredi.

Les nous tenen un alt valor medicinal i s'utilitzen àmpliament en la medicina tradicional xinesa. La medicina tradicional xinesa creu que les nous són de naturalesa càlida, de gust dolç, no tòxiques i tenen els efectes d'enfortir l'estómac, reomplir la sang, humitejar els pulmons i nodrir l'esperit. "Shennong's Herbal Classic" enumera les nous com un producte de primera qualitat que pot aprimar el cos, millorar el qi i allargar la vida si es pren durant molt de temps.

Les diverses maneres de cuinar les nous que he esmentat més amunt són relativament senzilles. Si no us agraden els aliments dolços, el millor és no afegir-hi una mica de mel perquè no tingui un gust massa dolç.