Com rentar els escamarlans picants?

El contingut de proteïnes dels escamarlans és bastant alt, que representa al voltant del 20% del cos total. El contingut de greix és molt baix i la carn de gambes conté nivells especialment elevats de iode, zinc i altres oligoelements. A més, el cranc de riu també es pot utilitzar com a medicament per reduir la flegma i alleujar la tos, i promoure la curació muscular de les ferides després de la cirurgia. L'estiu és aquí, i els escamarlans estan al mercat en grans quantitats Volem tastar el menjar deliciós, però tenim por que no sigui net i saborós si el mengem al carrer, a molta gent els agrada cuinar-lo a casa.

Eines/Matèries primeres

Tisora ​​de pinzell petit

Passos/Mètodes

>01

Primer, netegeu el cranc de riu. Hi ha molta brutícia negra al seu cos.

>02

Si el cranc de riu és massa petit, traieu-li les mans, els peus i les urpes amb unes tisores.

>03

El següent tall és molt important Heu de treure l'estómac del cap (molt brut), però no podeu treure la pasta groga del cap.

>04

No talleu les tisores fins a dins. Talleu-les a la meitat i després traieu-les. D'aquesta manera, generalment sortirà tot l'estómac (l'objecte negre és l'estómac).

>05

El següent pas és treure els intestins del cranc de riu. El mètode és molt senzill. Pessigueu l'aleta cau al mig de la cua amb la mà i gireu-lo cap a dreta i esquerra fins que es trenqui, després estireu-lo lentament. D'aquesta manera sortiran els intestins de les gambes.

>06

D'acord, ara que s'ha fet la neteja, només espereu l'olla~

Mètode de neteja automàtica per a escamarlans:

Després de comprar escamarlans, no us precipiteu a menjar-los, poseu-los una mica de sal i, a continuació, poseu-los en una quantitat d'aigua neta i poseu-los en remull durant 24 hores, els escamarlans s'arrossegaran per la conca i la major part de la brutícia del seu abdomen quedarà en remull. amb una pedra. La neteja automàtica de l'interior i l'exterior dels escamarlans s'aconsegueix sense esforç. A continuació, esbandiu-lo amb aigua corrent.

Hi ha dos mètodes per netejar els escamarlans, la neteja manual i la neteja automàtica. Moltes persones pensen que els escamarlans no estan vius i és fàcil de netejar-los automàticament.