Com conservar el te verd

Avui dia, a moltes persones els agrada reunir-se amb tres o dos amics a la tarda per prendre te, cultivar els seus sentiments i prestar atenció a la preservació de la salut. No obstant això, moltes persones no saben com emmagatzemar el te després d'obrir la bossa o la caixa. Això pot provocar que el te es deteriori fàcilment. Aleshores, com conservar el te verd?

Els envasos de te verd generalment es divideixen en cinc tipus: envasos al buit, envasos asèptics, envasos de gas, envasos desoxigenats i envasos normals. Si el te verd envasat no s'obre i s'emmagatzema en un lloc fresc i sec, es pot conservar entre 6 i 12 mesos sense cap canvi advers com ara deteriorament o canvi de gust.

Si les fulles de te verd s'han desembalat, es poden utilitzar els mètodes següents per conservar-les:

1. Quan emmagatzemeu les fulles de te verd, intenteu omplir la tetera el més plena possible sense deixar cap espai buit, la qual cosa pot reduir l'aire a l'espai d'emmagatzematge i ajudar a mantenir la qualitat de les fulles de te.

2. El millor és comprar te en petites quantitats o emmagatzemar-lo en paquets petits per reduir el nombre de vegades que s'obren els paquets i evitar el contacte repetit amb l'aire. D'aquesta manera, es pot conservar la qualitat i és convenient tornar a fer cervesa.

3. El te es pot emmagatzemar en un forn d'assecat o en pots de ceràmica. Col·loqueu una doble capa de paper de seda al fons del pot, col·loqueu dues capes de tela de cotó a la boca del pot i després tanqueu la tapa.

4. El te verd es pot emmagatzemar en pots amb tapa de doble capa: els pots de paper són millors, però també s'accepten llaunes, llaunes de llauna, etc. Encara has de posar una capa de paper de seda o paper kraft al pot abans de tancar la tapa.

5. El millor és preparar una nevera petita específicament per emmagatzemar les fulles de te verd, ajustar la temperatura per sota de -5 ℃, tancar bé el paquet sense tancar i posar-lo a la nevera. En cas contrari, podeu emmagatzemar les fulles de te al congelador d'una nevera normal, però no hi podeu emmagatzemar res més.

6. Podeu utilitzar una ampolla termo neta, abocar les fulles de te sense tancar a l'ampolla, tapar-la bé i guardar-la.

Cinc tabús per emmagatzemar el te verd:

En primer lloc, eviteu la humitat: les fulles de te verd són una substància solta, porosa i hidròfila i, per tant, tenen una forta absorció d'humitat i propietats de retorn d'humitat. Quan s'emmagatzema el te verd, una humitat relativa del 60% és més adequada si supera el 70%, absorbirà la humitat i provocarà floridura, que provocarà acidificació i deteriorament.

En segon lloc, eviteu les altes temperatures: la millor temperatura d'emmagatzematge del te verd és de 0-5 ℃. Si la temperatura és massa alta, els aminoàcids, sucres, vitamines i substàncies aromàtiques del te es descompondran i es destruiran, cosa que reduirà la qualitat, l'aroma i el gust.

En tercer lloc, eviteu la llum solar: la llum solar promourà l'oxidació dels pigments del te verd i les substàncies d'èster i pot descompondre la clorofil·la en feofitina. Quan les fulles de te verd s'emmagatzemen en recipients de vidre o bosses de plàstic transparents i s'exposen a la llum solar, les substàncies de l'interior reaccionaran químicament i deterioraran la qualitat de les fulles de te verd.

En quart lloc, eviteu l'oxigen: la clorofil·la, els aldehids, els èsters, la vitamina C i altres substàncies de les fulles de te verd es combinen fàcilment amb l'oxigen de l'aire.

En cinquè lloc, eviteu les olors estranyes: les fulles de te verd contenen compostos de palmitasa i terpens d'alta molècula. Aquest tipus de substància és de naturalesa extremadament inestable i pot absorbir una àmplia gamma d'olors. Per tant, quan el te s'emmagatzema juntament amb articles amb una olor peculiar, absorbirà l'olor peculiar i serà difícil eliminar-lo.

Pel que fa a com conservar el te verd, després de llegir el contingut anterior, ja no hauríeu de dir que no saps com conservar el te verd. De fet, sempre que seguiu el mètode d'emmagatzematge correcte, tindreu un bon te per assaborir fins i tot després d'un període de temps. Al mateix temps, el més important és parar atenció a no humitejar-lo o combinar-lo amb coses amb olors peculiars, en cas contrari, el sabor del te mateix es destruirà i el sabor serà molt diferent.