El principi de conservació, els avantatges i l'efecte d'emmagatzematge del magatzem de conservació de frescos en atmosfera controlada

Un magatzem de conservació de frescos en atmosfera controlada és un dispositiu que s'utilitza per emmagatzemar aliments peribles com carn, fruites i verdures Com que pot mantenir temperatures baixes i reduir el contingut d'oxigen a l'aire, l'efecte d'emmagatzematge és molt bo, per la qual cosa s'ha convertit en un equip de conservació amb una gamma d'aplicacions especialment àmplia. Al mateix temps, el magatzem de conservació d'atmosfera controlada també té els avantatges d'una llarga vida útil, un funcionament senzill i un manteniment convenient. A continuació, presentaré el principi de conservació, els avantatges i l'efecte d'emmagatzematge del magatzem de conservació de frescos en atmosfera controlada.

principi

La preservació d'atmosfera controlada es refereix a una tecnologia que aconsegueix el propòsit de conservar els productes emmagatzemats com la carn, les fruites i les verdures canviant artificialment la composició del gas ambiental a partir de l'emmagatzematge a baixa temperatura. Concretament, el control de l'atmosfera en realitat implica reduir el contingut d'oxigen del gas ambient mentre es manté una temperatura baixa adequada i es canvia adequadament la relació de composició de diòxid de carboni i nitrogen.

Les fruites i verdures segueixen vives després de ser collides, i l'energia necessària per a les seves activitats vitals s'obté mitjançant la descomposició dels nutrients acumulats durant el període de creixement mitjançant la respiració. Per tant, l'essència de la conservació de fruites i verdures és reduir la respiració de fruites i verdures per reduir el consum de nutrients.

Avantatges

(1) Àmplia gamma d'aplicacions: adequat per a l'emmagatzematge i conservació de diverses fruites, verdures, flors, plàntules, etc. tant al nord com al sud del meu país.

(2) Llarg període d'emmagatzematge i alts beneficis econòmics. Per exemple, el raïm es pot mantenir fresc durant 7 mesos, les pomes durant 6 mesos i els brots d'all durant 7 mesos, i la seva qualitat es manté tan fresca com abans, amb una pèrdua total inferior al 5%. El preu general del raïm al lloc de producció és de només 1,5 iuans per quilogram, però si s'emmagatzema fins al voltant del Festival de Primavera, el preu de venda pot arribar als 6 iuans per quilogram. Un magatzem frigorífic es pot construir amb una inversió puntual, i la seva vida útil pot arribar als 30 anys, amb importants beneficis econòmics. Invertiu el mateix any i vegeu els resultats el mateix any.

(3) Tecnologia d'operació senzilla i fàcil manteniment. L'equip de refrigeració utilitza un microordinador per controlar la temperatura i s'engega i s'atura automàticament, sense necessitat de personal especial per controlar-lo. La tecnologia de suport és econòmica i pràctica.

(4) Hi ha molts tipus de magatzems de conservació de productes frescos en atmosfera controlada, els més típics dels quals són els magatzems de conservació de fruites i verdures, no només poden ajustar la temperatura i la humitat del magatzem, sinó que també controlen el contingut de gasos com l'oxigen i el diòxid de carboni al magatzem, de manera que les fruites i verdures del magatzem es mantenen en la seva qualitat original i encara es mantenen en estat inactiu.

Efecte d'emmagatzematge

1. Inhibir la respiració, reduir el consum de matèria orgànica i mantenir l'excel·lent sabor i aroma de fruites i verdures.

2. Inhibir l'evaporació de l'aigua i mantenir la frescor de fruites i verdures.

3. Inhibir el creixement i la reproducció de patògens, controlar l'aparició de certes malalties fisiològiques i reduir la taxa de podridura de la fruita.

4. Inhibir l'activitat de certs enzims de maduració, inhibir la producció d'etilè, retardar el procés de maduració i envelliment, mantenir la duresa de la fruita durant molt de temps i tenir una vida útil més llarga.