Com eliminar l'olor dels peus de porc

Si els peus de porc no estan ben cuits, hi haurà una olor de peix més evident, per tant, quan es coeu, cal eliminar l'olor de peix. El mètode per eliminar l'olor de peix també és relativament senzill en aigua bullint una o dues vegades, a l'hora de fer-lo, afegiu-hi alguns condiments, com ara vi de cocció, pebre, anís, gingebre, etc.

Com eliminar l'olor dels peus de porc

Mètode 1 per eliminar l'olor a peix dels peus de porc: 1. Rostir els peus de porc comprats a foc lent en una estufa de gas fins que quedin blanques i lleugerament grogues, després posar-los en remull en aigua alcalina lleugera durant 15 minuts, i després fregar-los amb una llana d'acer fins que estiguin blancs i nets. (Beneficis: elimina l'olor, elimina els cabells i millora el gust de la pell) A continuació, escalfeu-lo amb aigua (posar les matèries primeres en aigua neta, bullir-lo i després substituir l'aigua) i s'ha completat el processament inicial per ambdues cares (centreu-vos a eliminar l'olor). A l'hora de cuinar, el gingebre, els grans de pebre, l'anís, els xiles secs, el vi de cuina i el sucre tenen la funció d'eliminar les olors. 2. Pelar i tallar la peülla fresca a trossos, posar-la en una olla, posar-la a ebullició fins que surti tota la sang de la peülla, després treure-la amb aigua tèbia, però no fer servir aigua freda, ja que això dificultarà el guisat de la peülla afegir-hi una nou sencera, que l'ajudarà a guisar ràpidament i a eliminar les olors. A continuació, posar-hi la peülla rentada, bullir l'aigua a foc fort durant 10 minuts, després posar-la a foc lent i cuinar a foc lent durant una hora fins que estigui totalment deliciós i no faci olor.