Com eliminar l'olor dels peus de porc

Si els peus de porc no estan ben cuits, hi haurà una olor de peix més evident, per tant, quan es coeu, cal eliminar l'olor de peix. El mètode per eliminar l'olor de peix també és relativament senzill en aigua bullint una o dues vegades, a l'hora de fer-lo, afegiu-hi alguns condiments, com ara vi de cocció, pebre, anís, gingebre, etc.

Com eliminar l'olor dels peus de porc

Mètode 1 per eliminar l'olor a peix dels peus de porc: 1. Rostir els peus de porc comprats a foc lent en una estufa de gas fins que quedin blanques i lleugerament grogues, després posar-los en remull en aigua alcalina lleugera durant 15 minuts, i després fregar-los amb una llana d'acer fins que estiguin blancs i nets. (Beneficis: elimina l'olor, elimina els cabells i millora el gust de la pell) A continuació, escalfeu-lo amb aigua (posar les matèries primeres en aigua neta, bullir-lo i després substituir l'aigua) i s'ha completat el processament inicial per ambdues cares (centreu-vos a eliminar l'olor). A l'hora de cuinar, el gingebre, els grans de pebre, l'anís, els xiles secs, el vi de cuina i el sucre tenen la funció d'eliminar les olors. 2. Pelar i tallar la peülla fresca a trossos, posar-la en una olla, posar-la a ebullició fins que surti tota la sang de la peülla, després treure-la amb aigua tèbia, però no fer servir aigua freda, ja que això dificultarà el guisat de la peülla afegir-hi una nou sencera, que l'ajudarà a guisar ràpidament i a eliminar les olors. A continuació, posar-hi la peülla rentada, bullir l'aigua a foc fort durant 10 minuts, després posar-la a foc lent i cuinar a foc lent durant una hora fins que estigui totalment deliciós i no faci olor.

Mètode 2 per eliminar l'olor a peix dels peus de porc: 1. Assegureu-vos de rentar els peus de porc abans de fer la sopa. Abans de rentar, podeu fer la planxa a la superfície del peu de porc amb foc i després raspar la brutícia de la superfície abans de rentar-la. 2. Talleu els peus de porc a trossos i renteu-los amb aigua bullint, després aboqueu l'aigua bullint. Afegiu els ingredients i comenceu a cuinar la sopa. 3. Cremeu la peülla fresca, talleu-la a trossos, poseu-la en una olla, afegiu-la a bullir fins que surti la sang de la peülla, després traieu-la amb aigua tèbia, però no feu servir l'aigua freda, ja que no serà fàcil bullir la peülla, i afegiu-hi uns quants trossos d'aigua afegiu-hi una nou sencera, que pot guisar-la ràpidament i també eliminar les olors. A continuació, poseu-hi l'aigua a foc fort durant 10 minuts, i deixeu-ho coure a foc lent una hora fins que estigui cuita. 4. Assegureu-vos de rentar els peus de porc que heu comprat, poseu-los en una olla, poseu-los a ebullició, traieu-los i torneu-los a rentar. Afegiu vi d'arròs i altres condiments. Podeu afegir una mica de vinagre per desfer-vos de l'olor!

Mètode 3 per eliminar l'olor a peix dels peus de porc: 1. Processar primer els peus de porc. Talleu els peus de porc cru a trossos i poseu-los en remull amb aigua freda, o podeu utilitzar el tros sencer. Després de canviar l'aigua, poseu una cullerada de vinagre a l'aigua neta i poseu en remull els peus de porc. Aquest és el primer pas per eliminar l'olor a peix dels peus de porc. L'aigua s'ha de canviar durant aquest període, i el millor moment és d'unes 2 a 3 hores. Poseu els peus de porc remullats en una olla amb aigua freda i aboqueu-hi una tassa de vi blanc, deixeu-ho bullir a foc fort i deixeu-ho bullir durant 15 minuts més a foc lent. pescar fora. Aboqueu l'aigua i no la feu servir. Aquest és el segon pas per eliminar l'olor a peix dels peus de porc. 2. Bullir l'aigua de condiment. Emboliqueu els grans de pebre de Sichuan, els pebrots vermells secs, el pebrot, les fulles de llorer, l'anís i el fonoll amb una gasa, poseu-los en aigua neta i deixeu-los coure a foc fort. Cuini fins que l'aigua de condiment es torni groc-marró. Barregeu un bol de salsa per guisar els peus de porc: sal, vinagre, vi blanc, salsa de soja, sucre, gingebre en pols, cinc espècies en pols i aigua. 3. Poseu els peus de porc a l'olla d'aigua de condiment, l'aigua ha de cobrir els peus de porc, després talleu les cebes verdes a trossos i el gingebre a rodanxes. Poseu-ho tot a l'olla i deixeu-ho bullir. Passats els 45 minuts, quan l'aigua s'hagi acabat a la meitat, afegiu-hi una mica de vinagre. Aquest és el tercer pas per eliminar l'olor a peix dels peus de porc. 4. En aquest moment, poseu els peus de porc i la sopa a l'arròs, aboqueu-hi la salsa preparada, poseu-hi els trossos d'arrel de lotus tallats i comenceu a cuinar. Quan els peus de porc es puguin perforar amb escuradents, afegiu-hi la quantitat adequada de sal i comenceu a cuinar Al cap d'uns 1:40 minuts, els peus de porc estan guisats. Precaucions per menjar peus de porc : 1. Com que els peus de porc tenen un alt contingut de greix, les persones grans amb una funció digestiva gastrointestinal debilitat no haurien de menjar massa alhora. 2. Els pacients amb malaltia hepàtica, arteriosclerosi i hipertensió han de menjar menys o no menjar-ne. 3. Si s'utilitza com a teràpia alimentària per promoure la lactància, s'ha d'afegir menys sal i sense MSG. 4. No s'aconsella menjar peus de porc si sopes massa tard o abans d'anar a dormir, per no augmentar la viscositat de la sang.

<<: Quins colors van amb el groc mostassa

>>: Com posar-se a la punta en el ballet