Quina diferència hi ha entre gambes verdes i gambes

A molta gent els agrada menjar marisc, i entre els mariscs prefereixen les gambes, perquè hi ha moltes maneres de cuinar les gambes, com ara les gambes fregides i les hamburgueses de gambes. Entre les gambes, les més delicioses són les gambes verdes i les gambes de fang, perquè la carn de les gambes verdes i de fang és relativament tendre. L'estructura de la gamba és relativament senzilla, amb el cos de gamba en gran part, de manera que hi ha molta carn de gamba per menjar. La gamba s'introdueix de l'estranger i té uns set o vuit centímetres de llarg.

De totes les gambes marines, les gambes són les més delicioses. Com que les gambes xineses gairebé van ser eliminades per una malaltia infecciosa viral fa uns anys, la majoria de les gambes cultivades artificialment al mercat són gambes blanques importades de l'estranger. La gamba de fang era originàriament un nou tipus de gambes conreades a les granges de gambes de Guangdong i altres llocs Com que la seva longitud corporal és generalment de set o vuit centímetres, la gent més tard va anomenar gambes de fang.

El cos de la gamba és curt i gruixut, i tot el seu cos està format per dues parts: el cefalotòrax i l'abdomen. Els segments del cap i el tòrax estan connectats, i una gran peça d'os cobreix l'esquena i els costats, anomenada cefalotòrax o caparazón dorsal. El cap i el tòrax són gruixuts, la part davantera de l'abdomen és més gruixuda i la part posterior es fa més fina i estreta. La banya frontal es troba al centre de la part davantera del cap i del tòrax, amb una vora superior recta i un extrem afilat. Hi ha una protuberància en forma d'espasa a la part davantera del carapace, d'11 a 15 dents a la vora superior i de 2 a 4 dents a la vora inferior.

La superfície de la gamba té una closca dura que protegeix el cos. Es compon de 20 segments, incloent-hi 5 segments al cap, 8 segments al tòrax i 7 segments a l'abdomen. Entre ells, el segon parell de potes caminants de gambes mascles són especialment potents, i els apèndixs del sisè segment abdominal s'han convertit en un potent ventilador de la cua, que té un paper important en el manteniment de l'equilibri del cos de la gambeta i permet que pugi, caigui i es retiri.

El cos de la gambeta és marró clar, amb de 6 a 9 dents a la vora superior de la banya frontal i sense dents a la vora inferior. No hi ha solc central, el fuet de la primera antena fa aproximadament 1/2 de la longitud del cefalotòrax, la superfície dorsal del 1r al 6è segments abdominals té crestes longitudinals i el segment de la cua no té espines laterals. El primer parell de potes té peduncles, mentre que l'últim parell de potes no té extremitats externes. Les característiques morfològiques del Neopenaeus, estretament relacionat, són similars a les del Neopenaeus, excepte que les seves extremitats de natació abdominal són de color vermell brillant. El copulador masculí té forma de "Y", mentre que el copulador femení té forma de "c", amb una placa central semblant a una taula.