Calories de col nadó, us ensenyen a entendre els efectes i les funcions de la col infantil

A primera vista, la col infantil es pot confondre amb la col xinesa que encara no ha crescut, però de fet les dues verdures són diferents, però el seu valor nutricional és el mateix. No només als xinesos ens agrada menjar col infantil, fins i tot als coreans els agrada la nostra col infantil, especialment la col infantil en vinagre, que és encara més deliciosa. Però el que preocupa a la gent és si les calories de la col infantil són bones per a la vostra salut.

Taula de calories de la col infantil:

Proteïna (g) 1,9, Calories (kcal) 8, Fibra dietètica (g) 2,3, Hidrats de carboni (g) 2,4, Vitamina A (μg) 8, Vitamina B1 (mg) 0,04, Vitamina B2 (mg) 0,03, Àcid fòlic (μg) 86,4, Vitamina C0,6mg) ) 58, Calci (mg) 78, Potassi (mg) 278, Magnesi (mg) 17, Sodi (mg) 19,3, Ferro (mg) 0,4, Zinc (mg) 0,35, Aigua (g) 95, Manganès (mg) 0,13, Sele (mg) 0,13,Seleni (mg)

L'eficàcia i la funció de la col infantil

1. Millorar la immunitat: la col infantil millora la immunitat de l'organisme i té l'efecte de prevenir els refredats i eliminar la fatiga.

2. Saciar la set i promoure la diüresi: la col infantil és baixa en calories i conté betacarotè, ferro i magnesi, que poden augmentar els components necessaris per a l'absorció del calci. A més, el potassi de la col infantil pot excretar sal del cos i té un efecte diürètic.

3. Bo per a l'estómac i els intestins: la col infantil estofada ajuda a la digestió, per la qual cosa és més adequada per a persones amb mal estómac i intestins o altres malalties.

4. Afavoreix la digestió: la col infantil pot afavorir el peristaltisme de la paret intestinal, ajudar a la digestió, prevenir les femtes seques i mantenir uns moviments intestinals suaus. També pot prevenir la silicosi (una malaltia causada per la inhalació a llarg termini de pols de sílice a les vies respiratòries, que provoca una fibrosi pulmonar extensa, amb falta d'alè com a símptoma principal), càncer de mama i altres càncers de còlon.

Com triar la col infantil

A l'hora d'escollir una col infantil autèntica, el millor és triar-ne les que siguin de mida petita i fermes al tacte. Si se sent solt quan el pessigueu, pot ser que estigui fet amb nucli de col.

Encara hi ha una gran diferència entre el cor de col i la col infantil. Pel que fa al gust, la col xinesa té més aigua i no és tan delicada i suau com la col infantil pel que fa al color, les fulles de la col infantil són de color groc tendre, mentre que el cor de la col és groc amb blanc perquè està exposat a menys llum solar, la base de la fulla de la col infantil és més estreta i les venes de la col xinesa són més fines i amples; ge cor creix més densament i les seves fulles estan molt arrugues i retorçades, mentre que les fulles de col infantil són relativament planes.