Com sofregir els pinyons Hi ha quatre maneres

Els pinyons són una especialitat del nord. Són de gust dolç, de naturalesa càlida i tenen els efectes de vigoritzar el qi i enfortir la melsa, per la qual cosa són estimats per la gent. Encara que els pinyons són boníssims, com els fregim perquè s'obrin? Però la majoria de la gent no ho sap. De fet, hi ha quatre maneres de fregir pinyons per obrir-los, i totes són molt senzilles i les pots aprendre en poc temps.

Mètode 1:

Poseu els pinyons en una palangana, ompliu-lo d'aigua neta i deixeu-los en remull durant una hora. L'objectiu és suavitzar la closca de pinyons i facilitar-ne l'obertura.

Traieu els pinyons, poseu-los a la reixeta de vapor de la vaporera i coeu-los al vapor a foc normal durant 30 minuts.

Passats 30 minuts, traieu els pinyons i poseu-los en un lloc ventilat perquè s'assequin.

Enceneu a foc lent i poseu els pinyons secs en un wok i fregiu-los en sec No cal afegir-hi res més durant el procés. (Usant el principi d'expansió i contracció tèrmica)

Mètode 2:

Primer, dissol el sucre blanc en mitja tassa (copa de vi de 80 g) d'aigua amb sucre i reserva.

Posar la sorra groga a l'olla i sofregir-la fins que estigui seca i calenta, després aboqueu-hi l'aigua amb sucre i remeneu-ho bé, tan bon punt surti el fum de sucre, poseu-hi els pinyons i seguiu sofregint (no enceneu massa el foc).

Després de sofregir durant cinc o sis minuts, agafeu uns quants pinyons i tritureu-los. Si els grans es tornen grocs, es couen la sorra i espereu que els pinyons estiguin secs.

Mètode 3:

Remullar i polir els pinyons amb aigua neta.

Cocció al vapor a alta temperatura, la temperatura s'ha de controlar al voltant dels 100 graus i el temps de cocció al vapor ha de ser superior a 30 minuts.

Continueu fregint al wok durant uns deu minuts. Si els pinyons no s'obren en menjar, podeu obrir-los amb unes pinces.

Mètode 4:

Batre en un fogó apte per al microones durant 5 minuts, després batre durant 6 minuts més quan estigui refredat.

Traieu-lo i poseu-lo a l'aigua freda mentre encara estigui calenta. Quan l'aigua estigui seca, bateu-la amb una microcaldera durant 3 minuts.

Aneu amb compte de no utilitzar un foc massa gran, o es cremarà fàcilment. Primer podeu experimentar amb una petita quantitat.

Els pinyons són de gust dolç i de naturalesa càlida. Tenen els efectes de vigoritzar el qi i enfortir la melsa, humitejar la sequedat i lubricar els intestins. Es pot utilitzar per a la tos seca, la pell seca, el restrenyiment intestinal sec, etc. Els pinyons contenen proteïnes, àcid linoleic, oli volàtil, calci, fòsfor, ferro, etc. El blat de moro també es coneix com a blat de moro i blat de moro. Té un gust dolç i de naturalesa neutra. Té els efectes d'enfortir la melsa i la gana, eliminar la terbolesa i afavorir la diüresi, disminuir els lípids i la pressió arterial. Apte per a càlculs del tracte urinari, hipertensió, hiperlipèmia, etc. El midó, proteïnes, calci, vitamines, etc. continguts en el blat de moro són més alts que els de l'arròs. L'oli de blat de moro conté àcid linoleic, sitosterol, lecitina, vitamines i és ric en cel·lulosa. El consum a llarg termini pot reduir el colesterol i suavitzar els vasos sanguinis. És un aliment ideal per a pacients amb malalties cardiovasculars, malalties coronàries i obesitat. A més, el blat de moro conté ions de magnesi, que poden inhibir el creixement de cèl·lules canceroses. El glutamat que conté és un aminoàcid essencial per al cos humà i té un bon efecte de millora del cervell. Pot millorar la memòria i promoure el metabolisme de les cèl·lules cerebrals. El blat de moro fregit amb pinyons és una bona dieta per prevenir i tractar l'obesitat, la hiperlipèmia, la hipertensió i les malalties coronàries.