Què menjar durant el Festival de Qingming, estàs menjant bé?

El festival de Qingming és un terme solar i també un festival Com que els costums i els hàbits de cada lloc són diferents, el menjar que mengen també té les seves pròpies característiques. Per exemple, a la majoria de les parts del nostre país, la gent menja ous al Festival de Qingming perquè creu que, sempre que mengi ous aquest dia, cada dia anirà bé. A més, la gent de Zhejiang té l'hàbit de menjar fideus al vapor, mentre que la gent del sud de Shandong té l'hàbit de menjar pancakes de verdures, i fins i tot la gent del sud del riu Yangtze té l'hàbit de menjar boles de massa verdes.

1. Menja ous

A la majoria de llocs del nostre país, hi ha el costum de menjar ous durant el Festival de Qingming, que és tan important com menjar boles d'arròs durant el Festival del vaixell del Drac i menjar pastissos de lluna durant el Festival de Mitja Tardor. Segons els costums populars, menjar un ou al Festival de Qingming garantirà una bona salut durant tot l'any.

Tocar ous: menjar ous durant el festival de Qingming ara simbolitza la perfecció. Els nens porten ous a les mans i els xoquen entre ells per veure quin ou té la closca més dura. El guanyador que aguanti fins al final serà feliç durant molt de temps...

2 fideus al vapor

"Oreneta Qingming, ous del Festival del Barco del Drac i farina de mongetes pastant el quinze dia del primer mes lunar". El Festival de Qingming és l'època en què tornen les orenetes de primavera En l'antiguitat, a la gent li agradava expressar el seu amor per la primavera cuinant les orenetes amb fideus, i esperaven que la producció agrícola fos bona l'any nou. Més tard, a poc a poc es va anar convertint en un costum i s'ha transmès fins als nostres dies.

A les zones de Jiangsu i Zhejiang, moltes famílies grans tenen el costum de cuinar fideus al vapor.

"A les zones rurals, la gent fa orenetes de farina durant el Festival de Qingming. Durant el Festival de Qingming, les orenetes tornen del sud i aterren als magatzems de gra dels agricultors, cosa que ofereix una bona collita als agricultors".

3 Pancakes de verdures

Al sud de Shandong, és popular menjar pancakes de verdures durant el Festival de Qingming. Les creps de verdures s'elaboren amb més de deu tipus de cereals com ara cacauet, blat de moro, sèsam, blat i soja, triturades en farina o pasta amb un molí de pedra, enrotllades amb verdures, i preparades amb espècies misterioses exclusives. Tenen un sabor cruixent, fragant i tendre i són úniques.

4. Menja boles d'arròs verd

Durant el Festival de Qingming, la gent de la zona de Jiangnan té el costum de menjar boletes verdes.

S'elabora triturant una planta salvatge anomenada "herba de blat" i esprémer-ne el suc. Després, el suc es barreja amb farina d'arròs glutinós i aigua sec i es pasta per fer boles de massa.

Els bolets verds són verds com el jade, glutinosos i suaus, amb una fragància refrescant. Tenen un gust dolç però no greixós, i grassos però no gruixuts.

5. Menja Sanzi

Hi ha el costum de menjar Sanzi durant el Festival de Qingming a diverses parts del meu país. "Sanzi" és un menjar fregit que és cruixent i deliciós Antigament es deia "Hanju".

6. Menja caragols Qingming

El festival de Qingming és el millor moment per menjar cargols, ja que els cargols encara no s'han reproduït durant aquesta temporada i són els més grassos i grassos.

7 Pastís de llavors de Pu'er al vapor

Hi ha un arbre a Chaoshan anomenat arbre Pu Zi (també anomenat arbre Pu Ding, pertanyent a la família Ulmaceae), que té un gust dolç. La gent recull les fulles d'aquest arbre, les polsem amb arròs, les fermenta i afegeix sucre i utilitza motlles de ceràmica per cuinar-les al vapor en Pu Zi Cake, que té dues formes: forma de flor de pruna i forma de préssec. El pastís d'arròs és de color verd clar i té un gust molt dolç.

8. Executeu plats de creps

Durant el Festival de Qingming, hi ha el costum de menjar "runbingcai" a Quanzhou i Xiamen.

El "Runbingcai" està fet de farina i es cou al forn en una pell fina, comunament coneguda com "Runbing" o "Cabing" Quan es menja, esteneu-la i després enrotlleu-la amb plats combinats com pastanaga ratllada, carn triturada, truita d'ostres, coriandre, etc. És senzill de preparar i té un gust dolç.