Què és l'oli de sèsam i quins són els seus efectes

L'oli de sèsam és un tipus d'oli que gairebé totes les llars tenen a mà. Afegir una mica d'oli de sèsam quan es cuina pot millorar el sabor. Tot i que la gent sovint utilitza oli de sèsam, no ho entén del tot, molta gent pensa que l'oli de sèsam és el mateix que l'oli vegetal. De fet, el procés d'extracció de l'oli de sèsam és més refinat i també és ric en nutrients.

1. Què és l'oli de sèsam?

L'oli de sèsam, també conegut com oli de sèsam o oli de sèsam, s'extreu de llavors de sèsam i té una aroma especial, d'aquí el nom d'oli de sèsam. Segons el mètode d'extracció, generalment es divideix en oli de sèsam premsat a màquina i oli de sèsam mòlt petit és l'oli de sèsam tradicional. En algunes zones, també es refereix a l'oli de colza.

2. Mètode d'identificació de l'oli de sèsam

Mètode d'identificació del color: l'oli de sèsam pur és vermell o vermell ataronjat, l'oli de sèsam premsat a màquina és de color més clar que l'oli de sèsam mòlt petit, l'oli de sèsam barrejat amb oli de colza és de color groc fosc i l'oli de sèsam barrejat amb oli de cotó és de color vermell fosc.

Mètode de prova d'aigua: utilitzeu escuradents per submergir una gota d'oli de sèsam i deixeu-la caure a la superfície d'aigua freda tranquil·la. L'oli de sèsam pur apareixerà com a taques d'oli incolores, transparents i fines. Les gotes d'oli de sèsam adulterat són petites i gruixudes i no són fàcils d'estendre.

Mètode d'olor: l'aroma de l'oli de sèsam triturat és suau, ric i únic si es barreja amb oli de cacauet, oli de soja, oli refinat, oli de colza, etc., no només l'aroma serà pobre, sinó que també hi haurà altres olors com ara cacauets i fesols. Alguns olis de sèsam es barregen amb sabors comestibles i tenen una olor relativament pobre.

3. L'eficàcia i la funció de l'oli de sèsam

1. Baixa la pressió arterial

Els estudis al meu país, els Estats Units, el Japó i l'Índia han demostrat que el consum a llarg termini d'oli de sèsam pot reduir significativament la incidència d'hipertensió i reduir el nombre de medicaments que els pacients hipertensos han de prendre per baixar la seva pressió arterial.

2. Prevenir i tractar l'arteriosclerosi

L'oli de sèsam és ric en àcids grassos insaturats que són beneficiosos per a la salut, especialment els que són beneficiosos per a la salut del cor i dels vasos sanguinis. Aquests àcids grassos insaturats es descomponen, absorbeixen i s'utilitzen fàcilment pel cos humà, afavorint el metabolisme del colesterol i eliminant els dipòsits a les parets dels vasos sanguinis arterials, evitant així el suavització i la suavització dels vasos sanguinis.

3. Bellesa anti-envelliment

"Compendi de Materia Medica" esmenta: "El consum a llarg termini d'oli de sèsam pot alleujar l'entumiment i l'ansietat, augmentar la gana, refrescar la ment i millorar la vista, i prevenir l'envelliment i la funció de bellesa de l'oli de sèsam". Amb la comprensió gradual de la gent de l'oli de sèsam i el desenvolupament en profunditat de les seves funcions, la funció de bellesa de l'oli de sèsam s'ha convertit en un punt destacat de la bellesa, i l'oli de sèsam ha estat cada cop més afavorit per les persones que estimen la bellesa.

4. Lubrica els intestins i afavoreix els moviments intestinals

L'oli de sèsam conté una gran quantitat de greix, que té un bon efecte laxant. Té un cert efecte preventiu i terapèutic sobre el restrenyiment. Per als pacients amb restrenyiment habitual, beure un glop d'oli de sèsam al matí i al vespre amb l'estómac buit pot humitejar els intestins i afavorir els moviments intestinals.