Com remullar cogombres de mar secs Quins són els consells?

Els cogombres de mar són deliciosos i nutritius. Són un bon ingredient per fer sopes nutritives. Com que els cogombres de mar es mouen a poc a poc, són fàcils d'assecar i conservar-los, però, els cogombres de mar secs no són fàcils de posar en remull.

Hi ha tres mètodes principals per inflar cogombres de mar secs:

①Cabell semi-greix;

② Cabell d'aigua pura;

③ Evaporació. Independentment del mètode que s'utilitzi, el recipient i l'aigua utilitzats en el procés d'inflació han d'estar lliures d'oli i sal. L'oli pot dissoldre el cogombre de mar, mentre que la sal dificulta l'expansió del cogombre de mar.

Semi-oliat: primer renteu la pell del cogombre de mar amb aigua, assequeu-lo i escalfeu-lo en una paella amb oli fred a foc lent. Quan augmenti la temperatura de l'oli i sentiu un soroll, gireu els ingredients amb una cullera mentre allunyeu la cullera del foc es fa més gran Traieu l'intestí de sorra i ja està. En general, 500 grams de mercaderies seques s'envien com a 2-2,5 quilograms de mercaderies de contraban.

perquè:

① Petita descàrrega;

② És difícil controlar el grau d'ebullició de l'oli de cogombre de mar durant el procés d'inflor;

③ Fins i tot si hagueu dominat la clau per fregir cogombres de mar, encara és difícil netejar l'oli de la superfície dels cogombres de mar durant el rentat, cosa que sovint fa que els cogombres de mar s'inflen i s'endureixin.

Remull amb aigua pura: primer renteu el cogombre de mar amb aigua neta, després remulleu-lo amb aigua neta durant 8 hores fins que el cogombre de mar es torni suau, després canvieu-lo a aigua neta i bulliu-lo lentament durant 5 minuts, després feu-lo a foc lent durant 8 hores, després utilitzeu unes tisores per tallar l'abdomen, traieu el lligament de la cavitat abdominal, escalfeu-lo lentament i escalfeu-lo durant 5 minuts , després de refredar-lo, poseu-lo en remull amb aigua pura (també podeu afegir glaçons o posar-lo a la nevera per mantenir-lo fresc tres o quatre vegades per eliminar completament l'astringència i altres males olors del cogombre de mar). En general, 500 grams de cogombres de mar secs de l'illa de Zhifu i l'illa de Kongtong es poden enviar com a 3,5-5 quilograms de mercaderies de contraban.