Quins són els valors nutricionals dels cogombres?

El cogombre és una verdura i una fruita que tots coneixem, i és una verdura indispensable a la nostra taula, perquè el cogombre no només té un sabor deliciós i únic, sinó que també té un ric valor nutricional. Fem una ullada a l'explicació detallada a continuació.

1. El cogombre conté una varietat de nutrients

Els cogombres són tendres i cruixents, sucosos i dolços. Menjar-los crus pot calmar la set i tenir una aroma especial. El cogombre conté un 98% d'aigua i és ric en nutrients com proteïnes, hidrats de carboni, vitamina B2, vitamina C, vitamina E, carotè, niacina, calci, fòsfor i ferro.

2. El cogombre té l'efecte de calmar la ment

El cogombre conté vitamina B1, que és beneficiosa per millorar la funció del cervell i del sistema nerviós, pot calmar la ment i ajudar en el tractament de l'insomni.

3. El cogombre pot millorar la immunitat humana i combatre els tumors

La cucurbitacina C continguda en els cogombres pot millorar la funció immune del cos i aconseguir efectes antitumorals. A més, aquesta substància també pot tractar l'hepatitis crònica. L'alanina, l'arginina i la glutamina que contenen els cogombres tenen un cert efecte terapèutic auxiliar en pacients hepàtics, especialment aquells amb cirrosi alcohòlica, i poden prevenir la intoxicació per alcohol.

4. El cogombre afavoreix el metabolisme i l'anti-envelliment

El cogombre també és un vegetal de bellesa. L'enzim del cogombre que conté pot promoure el metabolisme del cos i excretar toxines. La vitamina C pot blanquejar la pell, mantenir l'elasticitat de la pell i inhibir la formació de melanina. El consum regular o l'aplicació a la pell pot resistir eficaçment l'envelliment de la pell, reduir la formació d'arrugues i prevenir la queilitis i la queilitis angular. Els cogombres vells són rics en vitamina E, que poden allargar la vida i resistir l'envelliment; l'enzim del cogombre dels cogombres té una forta activitat biològica i pot promoure eficaçment el metabolisme del cos.